Da quando ho iniziato a capire come funziona il mondo dell’ industria alimentare ho capito che alcune cose lasciano il tempo che trovano e uno di questi è proprio il dado … prodotto comodissimo in mille occasioni dalla semplice pastina in brodo ad insaporire carni e verdure. Cosi ho deciso che il dado, tanto comodo e adorato è meglio farlo in casa e sapere quello che ci va dentro e in aiuto viene il mio Bimby ma tranq anche voi che non lo avete potete farlo tranquillamente.
- Ingredienti per il dado di CARNE
- Ingredienti per il dado di VERDURE
(per una boccia da 750ml)
-Ricetta bimby:
tritare le verdure vel 4 per 5sec, (aggiungere sale carne vino alloro…VERSIONE DI CARNE) e cuocere per 30 min a varoma vel 1. trascorso il tempo portare a vel 6 per 30 secondi e poi a turbo per un minuto.
-Ricetta tradizionale:
tritare le verdure nel mixer e posizionarle in una pentola a fondo alto, aggiungere gli altri ingredienti e portare a cottura girando ripetutamente con il copperchio. trascorsi circa 30 min inserire nel mixer e omogeneizzare il tutto.
34 commenti
sono felicissima d’aver trovato questa ricetta x il dado dà sapidità buona giornata
Ah! ecco un’altra che si fa le cose da sola in casa. Anche io ho ormai detto no al glutammato e ai dadi comprati….che hanno solo l’aroma delle verdure o della carne. Hai mai provato quello al basilico?
TM21 affezionata,
ciao ciao
Ottima ricetta, ne ho una buona anche io sul mio sito dedicato alla minestrina: http://web.tiscali.it/minestrinalovers ed andate alla pagina IL DADO FATTO IN CASA.
Ciao a tutti!!
Alessandro
Ciao a tutti
non mi sono mai accorta che in questa pagg c erano commenti a cui non ho mai risp.
marcella “chi fa da se fa per tre recitava un vecchio motto”… è arrivata l ora di bandire dove si può le case produttrici di alimenti sintetici!!!
dea la penso come te… quello al basilico mi manca…proverò a cercarlo.
alessandro passo volentieri a dare un occhiata!
un bacione a tutti e scusate la risposta super tardiva!
lalla
ne siete sicure che il dao fatto in casa fa bene?
ciao spero che per la cucina hsiete imbranate come me
anonimo preferisci le cose industriali dove nn sai cosa viene buttato in pentola… a te la scelta!!!
ciao debora …. basta solo un pò d amore e tanta passione e tutto diventa semplice!
Grazie! mi sembra davvero una buona ricetta. ora provo a farla 🙂
@anonimo: come può far male? tra gli ingredienti di questa ricetta non leggo niente di nocivo :0
prego 😉 io ho smesso di comprare quello industriale da quadno ho iniziato a fare questo…. spero che succeda lo stesso x te!
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