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Pizzoccheri con Patate e Piselli

Di piccolalayla

Periodo di dieta (non per me, ma se cucino lo faccio per tutti ;))… polistirolo alto… ops colesterolo 😉 quindi occorre mettere in tavola qualche piatto gustoso ma leggero…e soprattutto semplicissimo i pizzoccheri gli danno quel sapore rustico che non guasta e la salvia che profumo….

Ingredienti per 4 persone

200g di pizzoccheri tagliati o Tagliatelle di grano saraceno
2 patate medie
1 tazza abbondante di piselli surgelati
1 cipollina fresca
1 cucchiaio di dado vegetale fatto in casa
foglie di salvia
pepe nero macinato
olio evo

Tagliare le patate a dadini e la cipolla a rondelle, buttare il tutto in pentola con un filo d olio sul fondo e i piselli, aggiungere il dado e l acqua fredda a coprire, portare a cottura per circa 10-15 min, aggiungere i pizzoccheri e le foglie di salvia. lasciare cuocere per il tempo necessario circa 10 min.
servire in tavola con una spolverata di pepe nero.

Qui potete trovare la ricetta originale valtellinese

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9 commenti

BARBARA 16 Febbraio 2011 - 20:28

Una zuppa veramente interessante; la segnoi immediatamente. Grazie per la bella idea.

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Rosetta 16 Febbraio 2011 - 21:29

I pizzoccheri sono sempre buoni anche se non sono fatti con la loro ricetta doc.
Buona la proverò.
Mandi

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Alessia 16 Febbraio 2011 - 23:12

Beh, meno male che ci sono zuppe come questa, che salvano la dieta e il gusto..

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Manuela e Silvia 17 Febbraio 2011 - 08:53

Ciao! buonissimo questo piatto! adoriamo i pizzoccheri e ogni idea per prepararli è ben accolta! diversi con i piselli, ma mettono proprio fame!
baci baci

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Lalla 17 Febbraio 2011 - 11:10

😉 ragazze che dire sono contenta che questa versione supersemplice superzupposa vi piaccia, provatela ne resterete affascinate!!!
baci

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Waterwitch 17 Febbraio 2011 - 17:25

Da provare, una volta li ho fatti in maniera classica alla valtellinese: vale a dire un sacco di burro!!! Autru chi polistirolo iautu Lalla, da infarto!
Così sembrano molto meno pericolosi XDXD

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Lalla 17 Febbraio 2011 - 17:47

mari anche a casa mia si erano sempre mangiati con la ricetta tipica ma aimè … una volta si può due siamo gia in bilico tre siamo proprio fuori … quindi dovevo trovare qualche altro modo per gustare questa meraviglia!!!!
baci

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colombina 20 Febbraio 2011 - 11:39

Non ci crederei ma stamattina dicevo a mio marito che avrei una voglia di pizzocheri…. deliziosi, complimenti!!!

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Dida70 20 Febbraio 2011 - 17:42

ciao cara!
un bellissimo piatto che fa dimenticare che si sta a dieta davvero!
buona domenica sera
dida

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