Pollo con piselli e riso basmati piatto senza grassi

Pollo con piselli e riso basmati supercondito superprofumato ma senza grassi … in cucina con le pentole della IMCO si può anche questo….

Ingredienti per 1 persona

coscia di pollo
1 tazzina di riso basmati
2 tazzine d’acqua
2 cucchiaini di dado vegetale fatto in casa
cipollina bianca
piselli surgelati
timo secco
pepe nero

Tempo di preparazione 30 minuti

Preparare il Pollo con piselli e riso basmati

Lavare e privare il pollo della pelle (io ho lasciato solo quella sulla parte terminale), rosolarlo in una casseruola senza grassi, toglierlo e lasciarlo da parte.

Nella stessa casseruola rosolare la cipolla a dadini anchessa senza grassi, aggiungere i piselli, amalgamare il tutto, aggiungere il pollo e sfumare con il vino bianco.

Aggiungere un cc di dado e lasciare cuocere con il coperchio per 20 min circa, insaporire con il timo.
Al termine togliere l’osso dal pollo e rimetterlo in padella con i piselli per tenerlo caldo.

Preparare il riso basmati

Lavare il riso per tre volte sotto l acqua corrente, posizionarlo in una pentola con il doppio del suo volume d acqua aggiungere i dado e coprire. posizionare sul fuoco forte fino a bollore, abbassare la fiamma al minimo e aspettare 10 min. trascorso il tempo il riso sarà perfettamente cotto sgranato e pronto da mettere in tavola.

Servire con il suo condimento.