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Pollo con piselli e riso basmati

Di Laura Soraci
 

Pollo supercondito superprofumato ma senza grassi … in cucina con le pentole della IMCO si può anche questo….

Ingredienti per 1 persona

1 coscia di pollo
1 tazzina di riso basmati
2 tazzine d’acqua
2 cucchiaini di dado vegetale fatto in casa
1 cipollina bianca
1 tazza di piselli surgelati
1 cucchiaino di timo secco
pepe nero

Lavare e privare il pollo della pelle (io ho lasciato solo quella sulla parte terminale), rosolarlo in una casseruola senza grassi, toglierlo e lasciarlo da parte.

Nella stessa casseruola rosolare la cipolla a dadini anchessa senza grassi, aggiungere i piselli, amalgamare il tutto, aggiungere il pollo e sfumare con il vino bianco.

Aggiungere un cc di dado e lasciare cuocere con il coperchio per 20 min circa, insaporire con il timo.
Al termine togliere l’osso dal pollo e rimetterlo in padella con i piselli per tenerlo caldo.

Preparare il riso basmati

Lavare il riso per tre volte sotto l acqua corrente, posizionarlo in una pentola con il doppio del suo volume d acqua aggiungere i dado e coprire. posizionare sul fuoco forte fino a bollore, abbassare la fiamma al minimo e aspettare 10 min. trascorso il tempo il riso sarà perfettamente cotto sgranato e pronto da mettere in tavola.

Servire con il suo condimento

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6 commenti

Maria 2 Dicembre 2010 - 20:35

Molto gustoso! Bravissima!
ciao e buon fine settimana 🙂

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annaferna 2 Dicembre 2010 - 20:37

mi piace tanto il riso basmati e questo piatto anche!!!
ciao a presto

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Lauretta and Mary 2 Dicembre 2010 - 21:30

Bellissimo e buonissimo piatto 🙂

Rispondi
Sara 2 Dicembre 2010 - 23:23

Ciao piacere di conoscerti, ottimo questo piatto, complimenti!!! buona serata

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Federica 3 Dicembre 2010 - 11:52

splendido questo piatto! complimenti!

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zagara 10 Dicembre 2010 - 08:40

Ciao cara ti invito al mio primo contest.
Vieni a trovarmi su http://www.ilprofumodizagara.blogspot.com.
Non mancare e spargi la voce.

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