Pasta Cremosa con Patate Carote ed erbe aromatiche

Fuori il cielo è grigio e per farmi passare il malumore ho preparato questo piatto cremossisimo e profumato… proprio da leccarsi i baffi!!!!
Ingredienti per 4 persone

200g circa di pasta piccola
4 patate medie
2 carote medie
1/2 cipolla bianca
1 cucchiaio di dado vegetale fatto in casa
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di maggiorana
1 ciuffo di prezzemolo
olio evo
pepe nero macinato
Tagliare finemente la cipolla, le carote e le patate a dadini.
In una capiente casseruola rosolare la cipolla e le carote per un paio di minuti, aggiungere le patate e il brodo vegetale fino a ricoprire il tutto.
Portare a cottura il tutto per il tempo necessario con il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
Se preferite un composto cremoso prologungate la cottura o con l aiuto di un cucchiaio di legno schiacciate le patate sul bordo della pentola una volta cotte.Aggiungete la pasta nel brodo con le verdure e portate a cottura, spegnete il fuoco e mantecate con pepe sale prezzemolo, timo e maggiorana. Servite caldo.

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13 pensieri su “Pasta Cremosa con Patate Carote ed erbe aromatiche

  1. EmMania

    Hai ragione…con queste giornate fredde un piatto come questo tira su!!! Questa ricetta mi ricorda un pò quella che mi faceva la mia amica Lucrezia a Roma, ne mangiavo almeno un paio di piatti, ti lascio immaginare poi…uno di questi gg la provo vediamo se mi viene bene. Ciao a presto e complimenti per le tue ricette.

    Rispondi
  2. Lauretta and Mary

    Ciao Lalla..
    abbiamo scoperto per caso il tuo blog..
    è davvero BELLISSIMO..fai cose davvero buone..
    mi sa che verremo a trovarti spesso..:-)
    per adesso ti inseriamo tra i nostri blog preferiti..
    complimenti per la pasta che proveremo di sicuro a fare..
    ..è davvero invitante..!!!

    Rispondi
  3. Shade

    intanto buon anno Laura!!! finalmente ho trovato un po' di tempo per farmi un giro tra i miei blog preferiti!!!
    buona questa pasta e dopo gli eccessi dei giorni scorsi ci calza a pennello!!!
    e una volta ritornati in forma, provero' quella meravigliosa focaccia messinese..

    Rispondi
  4. Lalla

    buon giorno a tutti….
    grazie mille per i commenti.. sono contenta e io che pensavo ora mi ridono in faccia con questa pasta e patate.. è invece mi fate sempre arrosire!
    baci lalla

    Rispondi

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