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Zuppa di Ceci al Curry e Coriandolo

Di piccolalayla

Solitamente non uso i legumi in scatola inquanto sono poco saporiti rispetto a quelli cucinati partendo dal prodotto secco…. ma ogni tanto occorre anche fare qualche piccola eccezione 😉 come nel caso dei ceci, a causa dei lunghi tempi di cottura non sempre si possono preparare in giornata…, resta cmq il problema che il sapore non è il massimo dato che sono cotti in acqua e sale…quindi occore insaporirli un pò… questa volta ho usato due spezie… che hanno reso una semplice latta una zuppa profumatissima e ottima da gustare!


Ingredienti per 2 persone

1 latta di ceci
1/2 cucchiaino di curry in polvere
1/2 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cucchiaino di dado vegetale fatto in casa
1/2 cipolla bianca
olio evo
pepe nero macinato
sale marino iodato fine

crostini di pane
Tritare finemente al cipolla rosolarla in pentola con l’ olio per qualche minuto, aggiungere i ceci sgocciolati e il brodo, cuocere per qualche minuto a metà cottura aggiungere curry e coriandolo, continuare a cuocere fino a che il brodo non si sarà ben addensato e i ceci risulteranno morbidi. Spolverare di pepe e regolare di sale. Servire calda con crostini di pane aromatiz.

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28 commenti

camalyca-la mucca pazza 8 Novembre 2008 - 12:22

Dai, ti perdono per aver usato i ceci in scatola… ma che sia l’ultima volta! 🙂 Se li fai nella pentola a pressione ci metti un attimo 🙂
Coomunque devono essere buonissi .)

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Morettina 8 Novembre 2008 - 12:28

Buonissima questa zuppa!
Un bacione e buon week end

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Lalla 8 Novembre 2008 - 12:38

camal
beeee un attimo è sempre 1 notte a bagno e 40 min di cottura in pp…. se torno a casa alle 15.00 dall università non ho tutto questo tempo per cucinare e soprattutto il mio stomaco non ha tutta questa voglia di aspettare….

moret è veramente buona e soprattutto profumata!

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Marcello Valentino 8 Novembre 2008 - 14:30

Ottimi i ceci, li uso tantissimo e in tutti i modi…Ogni volta che li vedo mi ricordano tanto le panelle palermitane!!

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giucat 9 Novembre 2008 - 08:33

Mmm, riesco ad immaginarne il profumo! Anch’io prima usavo solo ceci secchi, poi da quando ho scoperto che molte foodblogger usavano i ceci in scatola, ho provato e adesso ho la dispensa piena di ceci secchi perché tendo ad usare sempre quelli in scatola! (Ottimi anche frullati, modellati a forma di hamburger e infarinati nella farina di ceci). Buona domenica, Cat

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Lalla 9 Novembre 2008 - 11:05

ciao
marcello
per le panelle la farina è sempre pronta in dispensa… i miei amici nn vedono l ora che io le prepari per le nostre mangiate!

cat
io continuo a prediligere i ceci secchi rispetto a quelli in scatola… ma tornando a tarda ora è sempre meglioa vere qualcosa di veloce da preparare in dispensa!

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Gunther 9 Novembre 2008 - 11:59

caspita questa si che una ricettona favolosa, anche io preferisco quelli sechi da ammollare in acqua durante la notte, è una ricetta spledida, la mettere tra quelle anticolesterolo spero non ti dispiaccia

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Lalla 9 Novembre 2008 - 12:01

gount dispiacermiiiiiiiii
io tento sempre di cucinare cose del genere… a casa il “polistirolo” abbonda… sfortunatamente!

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Gunther 9 Novembre 2008 - 12:04

hai sempre una grande dose di vivacità e simpatia, e si vede anche nella cucina, buona domenica

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Lalla 9 Novembre 2008 - 13:08

grazie 😉 buona domenica anche a te!

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Mirtilla 9 Novembre 2008 - 15:33

ma che buono lalla!!!
il mio vero piatto invernale 🙂

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Dida70 9 Novembre 2008 - 16:14

buona zuppa!
mi piacciono tanto i ceci, adoro il curry, il coriandolo un pò meno ma ci sta bene!
baci
dida

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Prez 9 Novembre 2008 - 19:13

vado matta per le minestre con i ceci…attendo il freddo per fare la zuppa con i ceci e le costine di maiale…una vera golosità

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Lalla 9 Novembre 2008 - 20:22

e si ragazze anche nella calda sicilia è arrivato l inverno ed è ora di zuppe!!!!

un bacioneee

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manu e silvia 9 Novembre 2008 - 22:17

I ceci sono fenomenali in una zuppa…anche quelli in scatola!!!
buonissima e ricca di spezie!
un bacione

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Saretta 10 Novembre 2008 - 10:42

dovrei proprio povare questo abbinamento!Ottima scelta!
bacione
saretta

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Micaela 10 Novembre 2008 - 11:10

che ceci giganti!!! 🙂 e che fame!!! un bacione!

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Lalla 10 Novembre 2008 - 17:53

ciao ragazze
beee quanti messag
sono contenta che vi piaccia… provatela e fatemi sapere che ne pensate!
bacioni

Rispondi
marcella candido cianchetti 11 Novembre 2008 - 09:31

che buona! bona iunnatedda

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manu e silvia 11 Novembre 2008 - 12:19

Ciao lalla!! volevamo dirti che abbiamo provato gli sformatini di cavolfiore…davvero buonissimi!!
un bacione

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Maddea 11 Novembre 2008 - 16:21

ottima la zuppa di ceci……prossimamente la preparo anche io!
Un bacio.

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Elena 11 Novembre 2008 - 18:21

Ciao, spero ti faccia piacere ricevere un premio da me…se passi lo ritiri…Baci!!

Rispondi
Dolce e Salata 11 Novembre 2008 - 22:49

Ciao..complimenti!
Davvero bello, interessante il tuo blog.
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Lalla 12 Novembre 2008 - 15:29

ciao a tutte
scusate il ritardo nello risp ma come sapete ho milionoi di cose da fare…

manu e silvia sono contenta che vi siano piaciuti!

elena grazie mille per il premio passo a ritirarlo immediat!

dolce e salato partecipo volentieri!
bacioni a tutti e grazie mille!

Rispondi
Angy 12 Novembre 2008 - 23:38

ciao,mi piace il tuo sito che merita 2 premi….vieni a prenderli!

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Lalla 13 Novembre 2008 - 09:33

grazieeee mille

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FairySkull 17 Novembre 2008 - 12:13

Buona la devo provare, adoro i ceci !!! Ciaoo

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Lalla 17 Novembre 2008 - 14:10

;)!

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