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Cous Cous di Verdure alla Curcuma

Di piccolalayla

Semplicissimo cous cous per chi ha voglia di qualcosa di veloce semplice ma dove il gusto la fa da padrone…. vi avevo gia parlato altre volte di usare il minestrone surgelato direttamente in padella come condimento per la pasta… e questa volta invece ci facciamo un bel cous cous speziato…

Ingredienti per una persona
80g di cous cous precotto
1 tazza abbondante di minestrone surgelato
1 cucchiaino di curcuma
1/2 cipollina bianca
In una capiente padella rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungere il minestrone ancora surgelato e il dado vegetale, lasciarlo scongelare e aggiungere un bicchiere d’ acqua.
Una volta arrivato a cottura con una schiumarola prelevare metà del minestrone lasciando l’ acqua di cottura nella padella.
Aggiungere la curcuma nel brodo e attendere che questa si sciolga, versare il cous cous e sgranarlo con una forchetta. Incoperchiare e lasciare riposare in un luoco caldo (es::forno spento) per 5-10 min.
Servire caldo adaggiando prima il cous cous sul piatto e versarndoci sopra le verdure messe da parte.

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5 commenti

Mirtilla 24 Settembre 2010 - 17:08

lalla,sei la regina del cous cous!!!
bacioni

Rispondi
Cenerentola 24 Settembre 2010 - 18:41

veloce, gustoso e colorato!

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piccolalayla 14 Marzo 2013 - 13:44

Grazie mille ragazze!

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Rebeka 17 Dicembre 2013 - 11:17

Veloce e gustoso!!! Un modo diverso da usare il minestrone surgelato. ????

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piccolalayla 17 Dicembre 2013 - 16:31

Ciao Rebeka… sono contenta che questa versione fast del cous cous ti piaccia! a presto LA

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