Qualche giorno fà sono stata a pranzo dalla mia amica Roberta, ha preparato questa squisita e freschissima pasta… e appena ne ho avuto la possibilità l’ ho fatta anche io a casa… squisita!
Ingredienti per 4 persone
400g pasta di grano duro ruvida formato pennette
3 zucchine medie
2 spicchi d’aglio italiano
una presa di origano
sale marino iodato fine
pepe nero macinato
olio evo
prezzemolo fresco
Preparare un intingolo di olio, origano,aglio, sale, pepe e prezzemolo in una grande zuppiera.
Tagliare la zucchina a rondelle e arrostirla sulla piastra da entrambi i lati. una volta cotta tuffarla nell intingolo mescolando spesso cosi da lasciarle insaporre per bene.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo necessario, scolare al dente e aggiungerla alle verdure grigliate cospargere il formaggio grattugiato e servire. Ottima sia calda che fredda.
18 commenti
che piatto profumato, leggero e gustoso!
Buonissimo piatto estivo… mooooolto invitante!
che bel piatto estivo leggero, buona serata.
ciao ragazze
si pochi e semplici ingredienti per dare un piatto leggero e gustoso proprio l ideale per i pranzi estivi!
baci
ma cm fa a uscire quella “salsina” bianca??
le zucchine con la pasta sono proprio buone….io la faccio simile ma in più metto la ricotta…ciao katia
fantastico piatto! ottimo per le torride giornate estive!grazie x lo spunto…un bacione!
Veloce, semplice e leggera questa pasta! Sicuramente la proveremo!
baci baci
piatto da mille e una tentazione!!!
buon week 😉
ciao ragazze
valina la salsina bianca non è altro che formaggio fuso e l olio…avolge la pasta e le da un gran sapore!
katia mi sa che la provo la versioen con la ricotta… gnam gnam
cenerentola qui gia fa caldissimo e l intento era prorpio quello!
ci conto ragazze!
mirti e soprattutto dietetico;)nonostante stuzzica la gola!
baci e b we a tutte
carissima io e te in fatto di primi abbiamo gli stessi gusti!!! buonissime queste penne!!! un bacione.
mica sono contenta che ti piaccia! baci
lalla mentre leggevo il post gia immaginavo il sapore…domani la provo sicuramente!!bacioni imma
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Ti inviamo i nostri migliori saluti
Vincent
Petitchef.com
Ciao tesoro…oltre che ottima è anche velocissima da preparare..ottima idea!!!
un bacio grandissimo!!!
Ciao! Sono arrivata fin qui cercando una ricetta per la marmellata di cipolle rosse e cosa trovo? Un bellissimo blog e soprattutto un piattino di pasta da leccarsi i baffi! Complimenti!
ps: la marmellata di cipolle è in preparazione seguendo la tua ricetta 😉
La abbiamo assagiata fredda oggi pomeriggio. Veramente buona.
Gracias.
ciao a tutti
scusate la latitanza ma sono stata un pò impeganta in questi giorni…
sono contenta che questa pasta vi piaccia io ci vado letterlmente pazza e l ho rifatta anche oggi!
laura … io sono alla ricerca delle cipolle buone… i miei amici dopo averla gustata hanno fatto richiesta di una scorta per i prossimi mesi hahhaa mi sa che posso aprire una fabbrica di marmellata di cipolle!
baci lalla