Archivio mensile:maggio 2009

Frittedda…. non altro che Fave Piselli e Carciofi!

è un antica ricetta siciliana che a dire il vero neache io conoscevo… ma un giorno grazie a Claudia di Scorza d Arancia ho scoperto la sua bontà ed ecco che ve la posto anche io con piccole modifiche per renderla ancora più appetitosa.Ingredienti per 4 persone

Calamari Ripieni con Verdure

Parecchio tempo fà ho assaggiato i calamari con le verdure e li ho completamente rimossi dalla mente… fino a che qualche giorno fà da Nadia di MisskdaVivere ho visto usare la cipolla come base per i suoi calamari ripieni ed ecco che mi si è accesa la lampadina … cosi ecco che vi presento un incrocio inusuale fra mare e terra ;)!

Ingredienti per 4 persone

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Calamarata con Salmone e Gamberoni al profumo d’ Estate

Doveva essere una semplice pasta al salmone poi una cosa tira l altra un ingrediente tira l altro ed ecco cosa ho portato in tavola in pochi minuti…. strepitosa .. la menta e il limone spezzavano benissimo il dolciastro di gamberi e salmone.
Ingredienti per 4 persone

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Zucchine Ripiene di Funghi Champignon

Mi piace giocare con le verdure e mescolare sapori e profumi.. cosi ho unito due prodotti della terra ed ecco che con un pò di fantasia … escono fuori piatti nuovi…
Ingredienti per 4 persone

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Pitoni fritti alla Messinese

Uno dei piatti tipici della mia città sono i pitoni… panzerotti di pasta fritti farciti con verdure e alici … ormai le rosticcerie che producono queste bontà si trovano ad ogni angolo della strada ma noi siccome siamo dei gran mangioni ci buttiamo nella preparazione a più mani di questi rustici golosi…il bello di cucinare tutti insieme con gli amici…

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Ravioli ai Carciofi con pane alle erbe e Pomodori Pachino

Un altra ricetta di pasta e si… questa però non è farina del mio sacco bensì l ho presa dal ricettario allegato ai ravioli… e devo dire che esserne rimasta estasiata… primo perchè è velocissimaaaaaa, secondo perchè è fresca, terzo perchè è profumatissima beee il quarto perchè è buonissimaaaaa!!!! UUU mamma quanti issimaaaa che ho usato…. va be avete capito che mi è piaciuta tanto ;)!

Ingredienti 4 persone

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