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Polpo al Limone con Patate

Di piccolalayla

Ingredienti per 4 persone

1 polpo da 800g 1000g
4 patate medie
1 spicchio d’aglio italiano
1 limone siciliano bio
prezzemolo fresco
vino bianco
pepe nero macinato
sale marino iodato fine
olio evo
Cuocere il polpo in acqua bollente per circa 20 min trascorso il tempo spegnere la fiamma e lasciare che si raffreddi nell’acqua di cottura. In una casseruola rosolare l’ aglio intero con un po di prezzemolo, aggiungere le patate tagliate a dadini e proseguire la per qualche minuto.

Aggiungere il polpo a pezzetti, sfumare con il vino e aggiungere un mestolo d acqua di cottura del polpo stesso quando questa sarà quasi del tutto assorbita spremere il limone e lasciare evaporare, regolare di sale pepe e prezzemolo e servire tiepido.

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12 commenti

Micaela 18 Giugno 2009 - 13:21

Lalla dev'essere buonissima questa versione di insalata di polpo!!! devo provare anche questa. un bacione.

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Mary 18 Giugno 2009 - 16:02

Buono!

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*Mariarita* 18 Giugno 2009 - 18:21

Adoro il polipo, poi fatto cosi'!!!
Baci …

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manu e silvia 18 Giugno 2009 - 19:15

Ciao! uno di questi piatti è per noi vero? adoriamo questa insalata!!!
un bacione

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Lalla 18 Giugno 2009 - 20:32

ciao a tutti
sono contenta che vi piaccia questa versione… ma non è un insalata ma un semplice polpo in umido aromatiz al limone!
baci

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maggye 19 Giugno 2009 - 01:53

Che bontà!Un piatto sempre gradito! Brava Lalla!

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Lady Cocca 19 Giugno 2009 - 17:41

Che buono!!!!
Lo devo provare assolutamente è così invitante!!
ciaooooo baciuzzi

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Giuseppe 19 Giugno 2009 - 22:09

che buono il polpo con patate che voglia di sicilia ciao Giuseppe

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Graziella e Imma Sotgiu 20 Giugno 2009 - 21:24

che delizia, un piatto semplice ma certamente gustosissimo
ciao a presto

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Lalla 22 Giugno 2009 - 09:03

grazie a tutti
un bacione lalla

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marcella candido cianchetti 28 Giugno 2009 - 06:39

che golosità buona domenica

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Lucia 2 Luglio 2010 - 20:48

Ciao! Sono capitata per caso sul tuo blog e così ho scoperto le tue ricettine deliziose. Ora sai cosa faccio? Divento tua sostenitrice, così non ti perdo di vista! 😉

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