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Ingredienti per 4 persone
1 polpo da 800g 1000g
4 patate medie
1 spicchio d’aglio italiano
1 limone siciliano bio
prezzemolo fresco
vino bianco
pepe nero macinato
sale marino iodato fine
olio evo
Cuocere il polpo in acqua bollente per circa 20 min trascorso il tempo spegnere la fiamma e lasciare che si raffreddi nell’acqua di cottura. In una casseruola rosolare l’ aglio intero con un po di prezzemolo, aggiungere le patate tagliate a dadini e proseguire la per qualche minuto.
Aggiungere il polpo a pezzetti, sfumare con il vino e aggiungere un mestolo d acqua di cottura del polpo stesso quando questa sarà quasi del tutto assorbita spremere il limone e lasciare evaporare, regolare di sale pepe e prezzemolo e servire tiepido.
12 commenti
Lalla dev'essere buonissima questa versione di insalata di polpo!!! devo provare anche questa. un bacione.
Buono!
Adoro il polipo, poi fatto cosi'!!!
Baci …
Ciao! uno di questi piatti è per noi vero? adoriamo questa insalata!!!
un bacione
ciao a tutti
sono contenta che vi piaccia questa versione… ma non è un insalata ma un semplice polpo in umido aromatiz al limone!
baci
Che bontà!Un piatto sempre gradito! Brava Lalla!
Che buono!!!!
Lo devo provare assolutamente è così invitante!!
ciaooooo baciuzzi
che buono il polpo con patate che voglia di sicilia ciao Giuseppe
che delizia, un piatto semplice ma certamente gustosissimo
ciao a presto
grazie a tutti
un bacione lalla
che golosità buona domenica
Ciao! Sono capitata per caso sul tuo blog e così ho scoperto le tue ricettine deliziose. Ora sai cosa faccio? Divento tua sostenitrice, così non ti perdo di vista! 😉