Archivi giornalieri: 2 Febbraio 2011

Scaloppine di Vitello al Marsala

Come sapete nn amo particolarmente la carne, anche per questo sul mio blog le ricette di carne sono veramente poche… solitamente è proprio quella cotta nelle padelle/ pentole/ tegami che nn mi piace perchè perde il suo aroma e la sua tenera succulenza per intenderci per me se carne deve essere deve essere quella seria… tipo fiorentina!
cmq una delle poche cose che mangio volentieri cotta in padella sono le scaloppine forse perchè sono veloci e profumate e se la carne è quella giusta si sciolgono in bocca che non occorre neache masticare…si possono fare in qualunque modo e in qualunque forma con mille spezie e mille profumi diverse a casa mia si fanno spesso cosi, accompagnati da semplici verdure lesse o al vapore:

Ingredienti per 4 persone

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