Archivio mensile:gennaio 2010

Pennette mantecate al Cavolfiore

Adoro il cavolfiore… e sono dell’ idea che più semplice è più mi piace proprio perchè si sente il suo sapore dolce e profumato (anche se in cottura devo dire che nn è cosi tanto profumato;) ) questa ricetta semplicissima ma delicata e veloce… l ideale per coccolarsi durante le fredde giornate invernalei… e i tempi di dieta pre estiva o post natalizia;)!

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Gnocchi con Salsa alle Noci

Compleanno di Lele… per un menù tutto vegetariano ma da leccarsi i baffi ha proposto questo piatto… e nel giro di un paio di giorni anche io l’ho rifatto a casa per il mio fratellone divoratore di ogni ben di dio….
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Riso Integrale con Carciofi e Tonno

Questa ricetta è nata un pò per caso … come tutte del resto… avevo del riso bollito, dei carciofi lessati e una boccia di tonno di buona qualità….qualche altor piccolo ingrediente ed ecco che ne è venuto fuori un gran piatto.. ottimo sia caldo come risotto che freddo come insalata di riso…
sfortunatamente non l ho fotografato…pensando che era solo un piatto di riciclo e invece ne è venuto fuori qualcosa di speciale leggero e saporito!

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Tranci di Tacchino con Funghi Freschi

Mio fratello è sicuramente il mio peggior critico… ma anche, e spesso, la mia fonte di idee… qualche sett fà ha deciso che era arrivato il momento di farmi cucinare la coscia di tacchino, inizialmente l idea era di farla al forno con le patate arrosto di contorno… ma a causa del tempo che corre ho optato per una cottura più veloce e saporita in padella.

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Gnocchi di Patate con Gamberi e Pomodorino

Le patate… in tutti i modi e in tutte le salsa con ogni ingrediente sono sempre un successo… ecco cosa ho preparato qualche giorno fà….il risultato strepitoso… tanto che abbiamo fatto il bis!!!!

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