Questa buonissima e sofficissima torta è frutto di numerose prove e incroci della mia amica Stefania…. e devo dire che chi l’ ha dura la vince perchè è veramente buonissimaaaaaaaaaaa…
Ingredienti per una torta da 28cm
3 carote medie
200g di farina 00 o Manitoba
200g di zucchero (io lo diminuirei a 160g per i miei gusti)
100g di burro morbido
3 uova
1 scorza di limone o arancia
un pizzico di sale
1 bustina di lievito
1/2 bicchiere di latte (facendolo con il bimby nn occorre perchè il succo di carota rimane nel boccale)
zucchero a velo per decorare
Ricetta Bimby:
Nel boccale: zucchero e scorza di limone da 6 a turbo per 10sec, aggiungere con le lame in movimento dal foro del coperchio le carote tagliate a pezzi, portando da vel 6 a turbo per 10sec.
Aggiungere uova, burro morbido a dadini e un pizzico di sale vel 5 per 40 sec. Aggiungere la farina vel 5 40sec e per ultimo il lievito vel 4 per 10sec.
Ricetta Tradizionale:
Sbucciare, tagliare e tritare le carote finemente in una terrina, aggiungere lo zucchero, il burro morbido, le uova e con l’ aiuto delle fruste amalgamare il tutto, incorporare a piccole dosi la farina setacciata, un pizzico di sale, la scorza di limone e per ultimo il lievito continuando a mescolare finchè nn saranno comparse le prime bolle nel composto.
Se preferite una torta più golosa e profumata potete aggiungere nell impasto la canella in polvere secondo il gusto personale e direttamente nella teglia le gocce di cioccolato…
Versare in una teglia antiaderente e cuocere in forno caldo a 170°C per circa 30 min. Servire tiepida decorata con zucchero a velo.
23 commenti
mi piacciono le torte di carote.. voglio provare anche la tua versione!
In tempi di dieta (la mia) mi sembra perfetta:) Mi da l'idea di sano e gustoso:))
Ciao! e anche dalla foto si vede che è sofficissima! peccato solo non poterla assaggiare! sembra davevro buona!
un bacione
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LA TAGLIATELLA NAZIONALE
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Scade il 10 Febbraio 2010.
Buon lavoro!
interessante la tua versione io ho fatto tre volte la torta di carote e solo la prima che ho fatto mi è piaciuta ehehe
baci e buona giornata
Fatta a monoporzioni mi ricorda tanto le “camille” di nota marca…me la segno per le merende di mia figlia!
mi piacciono tanto le torte di carote, è da un sacco di tempo che non ne mangio, da provare!!! Baci
Conosco versioni diverse per la torta di carote… proverò anche la tua! Brava!
che bella invitante!! mmm….
Carissima sembra davvero morbidosa, un dolce leggero e delizioso!!!!!!
Complimenti e buon w.e.!
Buona è l'ideale per far colazione o anche merenda…non sapevo che si potesse fare anche con la manitoba…alla prossima ricettina…Ciao Luciana http://daldolcealsalato.myblog.it/
quanti commenti sono contenta che questa torta vi sia piaciuta ma il merito nn è mio… ma della mia amica 😉 è stata lei ad avere la costanza di sperimentare fin chè nn ha trovato la versione + soffice….
simo ho provato tempo fà una ricetta per fare le camilxxx ma dopo mezza giornata erano dure come le pietre… delusione grande 🙁 forse con questa versione il risultato sarà decisamente migliore!
luciana a dire il vero neache io 😉 ma secondo i consigli della mia amica… assorbe + umidità rendendo la torta meno ammassata… io ho provato con la 00 e come puoi vedere dalle foto il risultato è perfetto…
un bacione grande a tuttte
che buoni i dolci con le carote!
bella la tua torta ha l'aria sofficissima!
ciao
Terry
pochi giorni fa ho postato anche io una ricetta di torta di carote sul mio blog e ora son finita per la prima volta sul tuo blog proprio quando hai scritto anche tu la ricetta di una torta di carote! me la sono copiata, così provo anche la tua versione!ciao!
serena
ciao serena
ben venuta beee allora aspetto un tuo parere su questa torta…e intanto vengo a farti visita!
baci
Complimenti… ottima ricetta..
Passa a trovarmi anche tu spesso nel mio blog.. mi raccomando..
Matteo
adoro la torta di carote! Questa sembra sofficissima!
ciaoooo
matteo passo con piacere a trovarti!
iana è sofficissimaaaaaaaaaaaaaaaaaa ;)!
baci
Ciao, mi piace molto la ricetta di questa torta…se posso permettermi di suggerire potresti metterci anche un profumo di liquore amaretto
Enri
Appena fatta col Bimby. E’ venuta identica alla foto ed è’ davvero buonissima. Grazie per averla condivisa!
Ciao Valeria… sono contenta che ti sia piaciuta! e spero di leggere presto altri tuoi commenti 😉
La
Ho appena fatto e commentato la Nuvola al limone! Paradisiaca!
Ho scoperto da poco il tuo blog e non vedo l’ora di provare altre ricette.
Grazie a te sto apprezzando molto il Bimby perchè le tue ricette di dolci riescono
perfettamente, prima non era così…
Alla prossima…
P.S.
Anche io sono siciliana 😉
Ciao Valeria, sono contenta che le mie ricette ti piacciano 🙂 allora spero di leggere tantissimi altri tuoi commenti! A prestissimo LA