Archivio mensile:marzo 2009

Paccheri con Pistacchi, Mandorle e Prosciutto

Finalmente sono riuscita a mettermi dieci minuti al pc e fare l’ ordine al sito “La Compagnia del Cavatappi”... è stata una bella impresa inquanto solo 10 min non bastano per decidere cosa prendere fra i mille prodotti che vi sono nella sez Gastronomia come la Pasta e il Miele, la fornitissima Enoteca per non parlare dei dolci pasquali… una vera goduria!
alla fine ho dovuto prendere una decisione, ho messo tutto nel carrello e cliccato invio… questi sono i prodotti della mia dispensa! Grazie Compagnia del Cavatappi

  • Pasta di Gragnano (paccheri, calamarata e orecchiette napoletane)
  • Pomodorini di Gragnano
  • Patè di pomodorini e capperi
  • Pesto Donnafugata
  • Miele di Zagara al Limone
  • Mandorle e Nocciole ricoperte di cioccoalto fondente
  • Cioccolatini


da buona forchetta e golosona quale sono non ceduto alla tentazione e dopo dieci minuti che il postino aveva suonato alla porta ho iniziato a provarli… gnam gnam! Strepitosiiiiii di altissima qualità, sapori decisi ma allo stesso tempo delicati come il patè di pomodorini e capperi, la pasta abbraccia il sugo e rimane perfettamente al dente segno di un ottimo grano duro… e vogliamo proprio parlare del cioccolatooooooooo divino!!!!

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Per provare i Paccheri avrei usato la ricetta tradizinale Partenope… ma mio fratello, il mio assaggiatore di fiducia e critico di tutto rispetto (tranne quando si tratta di verdure!), ha proposto di accoppiarli con i Pistacchi di Bronte…e io non me lo sono lasciata ripete due volte… avevo ancora in frigo un pò di quel buonissimo pesto e appena l’ acqua bolle è gia tutto in pentola!!!

Ingredienti per 4 persone

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Torta Sub

Era la prima volta che provavo a fare una torta decorata.. ho visto tante volte sui vari site e blog torte stupende con magnifici decori… io non ho grande manualità e vena artistica… ma ho voluto tentare ugualmente… per l’occasione ho scelto il mio sfondo preferito il mare e come soggetti i suoi inquilini… quale migliore occasione che non il compleanno di un sub… per creare una torta del genere?!?!?

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Lasagne Cuor di Carciofi

E’ tempo di carciofi… e quale miglior modo di cucinarli se non preparare una sfiziosissima ma altrettanto leggera pasta gratinata… semplicissima da fare si gusta sia calda che a temperatura ambiente ed è un vero tripudio per il palato!
Ingredienti per 4 persone
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Risotto Fontina e Speck

Questo è un lavoro a 4 mani… o meglio io ho messo l idea… mio fratello la forza lavoro… due sere fà avevamo voglia di risotto ma non avendo grandi opzioni di scelta in casa ci siamo buttai sulle novità… e l idea è caduta su due prodotti che ultimamente consumiamo spesso… anche molto graditi al mio fratellone… dato che io ero impegnata a sbrigare altre cose ci ha pensato lui a preparare la cena… ed ecco il suo primo risottoIngredienti per 4 persone
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