Piccoli sapori si fondono insieme… ed ecco cosa nasce!
Ingredienti per 4 persone
350g pasta orecchiette fresche o secche
2 zucchine
1 bicchiere di vino
1 spicchio d’aglio italiano
1 cucchiaio di dado vegetale
abbondante prezzemolo
ricotta salata grattugiato
olio evo
pepe nero
sale marino iodato fine
Lavare e spellare le zucchine, tagliarle a dadini.
In una capiente padella rosolare uno spicchio d aglio intero, aggiungere le zucchine e lasciarle colorire per qualche minuto, aggiungere il vino fino a coprire le zucchine e il dado vegetale.
Lasciare cuocere il tutto a fuoco basso fino a che le zucchine nn saranno diventate tenere e tutto il vino sarà evaporato, regolare di sale e pepe aggiungere il prezzemolo tritato.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltarla in padella con il sughetto servire aggiungendo una bella spolverata di ricotta salata dura e del pepe appena macinato.
22 commenti
certo la ricotta salata messinese però non si trova ovunque, è per questo che mene porto sempre una carrettata appresso quando toro da Messina
:*
fatti in là che m’assettu
😉
*
cla ahahahah
Eh si, davvero semplice! Ma che vino hai utilizzato?
Hai visto che abbiamo pubblicato una ricetta presa dal tuo blog? E’ stata un successone, grazie alla bravissima maestra!
bacioni
Mmmm…buoneeeee……
Cla quanti kg???
M e S sicuramente era un siciliana ma il nome nn lo ricordo! si ho visto e sono contenta che vi sia piaciuta!
Grazie Simo!
baci e buon we
ma che bel piatto!!mi ripeterò ma nei primi sei davvero una vera maestra di gusti e bonta!!!!bacioni imma
in genere un paio di forme belle grandi, la surgelo per l’inverno 🙂
Ciao! Sono Cenerentola e sono sicula anch’io! Fantastica ricetta! da provare…a presto!
imma tu mi fai diventare sempre rossa!
cla sai che li congelo anche io e all occorrenza grattug ;)!
cenerentola ben venuta grazie mille
un bacione a tutte e buona domenica!
Hey Lalla volevo chiederti come hai fatto a mettere al posto della scritta COMMENTI (ad esempio 8 COMMENTI), SPICCHI D’ARANCIA (in questo caso 8 SPICCHI D’ARANCIA)???
volevo mettere (nel mio blog)anch’io un link dal nome diverso per accedere ai commenti …mi aiuteresti?
grazie…baci e buona domenica
cenerentola è semplicissimo con il nuovo html vai nella bacheca clicca layout clicca post di blog e li puoi modificare tutti gli elementi del post..
spero di essere stata chiara!
baci
cara Lalla tu nonti smentisci mai! sempre dei piattini slurposissimi!
un abbaccio
dida
Ciao Lalla! Sei stata chiarissima! ho già modificato:)baci e buona giornata…
grazie mille dida
baci
devono essere ottime!!! i tuoi primi sono tutti buoni (e non solo!) 😛
CHE BELLA QUELLA MOLLICHINA DORATA SOPRA LE ORECCHIETTE, invita alla prova….
Baci
grazie ragazze!!!
baci
Ciao cucciolo…da quanto tempo!!!
Scusa ma sono stata nel caos per via di un problemone personale!!!!
Che buone queste orecchiette….sarà il pranzo di domenica…brava brava!!!!
bacioniiiiiiii lidia
ciao lidia
non preoccuparti… anche io per ora ho poco tempo a disposizione per far visita alle amiche ;)! spero si risolva tutto al + presto!
un bacione lalla
Che bel primo, non vedo l’ora che arrivi il pranzo, non sto già nella pelle:)
o mamma mia! ma queste orecchiette sono da svenimento! si sente il profumo di sicilia fin qui!
un baciooo
swett vivi grazie del commentooo!
un bacioneee
che bei piatti che fai . mi fai venire una fame 🙂