Non avevo mai fatto un dolce con la farina integrale… mi sono detta ma alla fine sempre farina è :), cosi ho iniziato a buttare dentro il mio bimby gli ingredienti come per fare la normale torta di mele con la mia ricetta classica …il risultato meraviglioso! … e vogliamo parlare dell’olio EVO per sostituire burro, margarina e via dicendo… per i dolci rustici sicuramente più indicato…da quando l’ho usato per fare la camilla all’arancia, è stato amore a primo assaggio!!!!
Questa torta (di cui non posso farvi vedere la fetta perchè era destinata ad una cena tra amici) si accompagnava benissimo al menù della cena: pane e focaccia cotta nel forno a legna….ma anche per una merenda sui prati ora che finalmente è arrivata la primavera!!!
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Ingredienti per uno stampo da 28cm
200g farina integrale bio
50g farina 00
100g zucchero di canna bio
2-3* uova bio
50ml di olio evo (mezzo bicchiere circa)
1 bustina di lievito vanigliato tec al
*le uova biologiche in quanto non selezionate, possono presentare misure diverse, andate voi ad occhi… se sono piccine ne occorreranno tre, se usate uova di allevamento invece ne basteranno due.
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Ricetta bimby:
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Ricetta tradizionale:
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Versare l’impasto nello stampo e distribuire le fette di mela. Cuocere per 30 min a 180°C fate la prova dello spaghetto.
