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Ricetta tradizionale:
Ricetta Bimby:
Non ci crederete ma questa mattina il sig Lavandino ha deciso di riprendere a funzionare normalmente e cosi è finita l’ era di piatti e bicchieri di plastica …. (gia dopo due pasti mangiati su quelli tutto tutto aveva cambiato gusto…. si lo so ho le fisse … ad ognuno le sue!!!!) e di pentole da lavare in balcone…..
ed ecco una ricetta spettacolare e semplicissima di cui io non sapevo neache l’ esistenza…. ma dove ho cucianto fino ad ora!!!!!
Ingredienti per 4 persone
2 mele della Val di Non (io ho usato le red)
250g di riso per risotti
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino rosso corposo e di buona qualità
2 noci di burro
1 cucchiaino abbondante di dado vegetale
1 ciuffo di prezzemolo fresco
4 cucchiai d olio evo
2 cucchiai di parmig grattug
pepe nero
sale qb
Ricetta tradizionale:
Tritare al coltello la cipolla e rosolarla in una casseruola con olio e 1 noce di burro, aggiungere il riso e tostarlo a fuoco vivo, conteporaneamente sbucciare le mele e tagliarle a dadini di media grandezza (se volte dare un sapore + di mela potete tritarne una parte con il mixer e aggiungerla al composto), aggiungere al riso e sfumare con il vino rosso per un minuto circa. Irrorare con il brodo caldo e procedere la cottura per il tempo necessario, al termine regolare di sale se necessario e mantecare con la noce di burro rimasta, il formaggio, il prezzemolo e il pepe nero.
Ricetta Bimby:
Nel boccale la cipolla vel 5 30sec, inserire la farfalla e aggiungere l olio e il burro 5 min. 100° vel.1. Aggiungere il riso, il vino rosso e le mele tagliate a dadini 2 min vel 1 temp Varoma, aggiungere il dado e l’ acqua calda procedere la cottura a vel 1 temp Varoma per 15 min circa aggiungendo acqua se necessaria, al termine controllare la cottura e regolare di sale se necessario; Aggiungere i restanti ingredienti e mantecare per 10 a vel 1.
Servire caldo.
12 commenti
ohhhh è da provare!!!!
Mi piace l’idea.. settimana all’insegna della mela nei piatti salati vedo!
Sono felice che si sia risolto il problema lavandino!
Ahhh. Alla fine hai risolto! Bene, così qui si ricomincia con le ricette! 🙂 buona giornata OT
beh..meglio così!(Per il lavandino dico..)..Buonissimo questo risottino.
Bacioni
EVVAI!!!
sicuramente è come dici tu, con tanto parlare gli si sono sturate le guarnizioni,buono il risottino.
Grazie baci
Cla
Buono e colorato questo risotto
Ciao
weee… sei tornataaaaaaaaaa!!!
Fantastico questo “risutin”… DA provare!.
ciao a tutti
ma quanti commenti che trovo ….
grazie a tutte per essere passate…
bee il risotto ??? provateloooo vi assicuro è uno spettacolooooo
baci lalla
Buon WE
Sembra buonissimo, complimenti!
stuzzicante ricetta buon inizio di settimana
i risotti con la frutta sono un’invenzione piuttosto recente ma molto sfiziosa. da provare assolutamente anche con fragole, lamponi, melograno, arancio, pompelmo… insomma, sperimentare!!!
Ciao sono uno chef di Palermo. Trovo la tua ricetta interessante .
quanta gente nuova….
marcella si è vero… molto stuzzicante!
giovanni … e io fino ad ora me li sono persiiiii…. sapevo di quello alle fragole e lamponi e molto tempo fa ho provato a fare quello al limone…. prima o poi li proverò tutti!!!!!
andrea… quale onore avere uno chef siciliano che lascia un commento nel mio piccolo angolo!
grazie
baci a tutti lalla