Archivi giornalieri: 14 Aprile 2014

Treccia Integrale al Broccolo Siciliano… una tradizione tutta isolana!!!

Buon Lunedì!!!!! Anche se qui si vedono solo nuvole all’orizzonte… Con la primavera è l’ora di dare il via a: scampagnate, grigliate e alle giornate all’aria aperta; noi ieri abbiamo iniziato con una bella grigliata estemporanea (nata da una mezza parola: “Oggi è giornata perfetta per fare il BBQ!!!” il tempo di andare al supermercato e fare la tavola) veloce e sopratutto leggera (pollo alla griglia e insalata) non tanto per il cibo ma per il piacere di trascorrere qualche ora insieme in riva al mare baciati dal primo sole caldo… tante risate con gli amici per trascorrere delle ore felici e sereni.

Suona il cel: un messaggio dalla mia amica F. sulla pasta madre, facendomi intenerire <3 ed ecco che la mia testolina cigolante si è ricordata che li nell’ HD del PC c’è un ultimo lievitato che ancora non ho messo in rete fatto con la pasta madre prima che i forni dessero l’ultimatum… a base di farina integrale speciale di grano siciliano molinato a pietra.

Dopo il caffè del mattino sono qui a raccontarvi un pò di questa treccia: dal ripieno tipico siciliano (nulla di nuovo per noi isolani sopratutto per la zona di Catania, ma spero per resto d’Italia una piacevole novità) con broccolo e salsiccia dal sapore rustico e intenso come tradizione vuole…. ideale per le prossime mangiate tra gli amici in campagna e ottima idea per una cena rustica con il parentato per le prossime festività…. voi che ne dite?

Se vi interessa leggere di più sulla pasta madre e su come io la gestisco, ho creato una pag apposita: “Istruzioni per l’Uso” potete visitarla cliccando qui!

treccia (15)b

Ingredienti per 6 persone

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