Archivi giornalieri: 7 Aprile 2014

Crema di Lenticchie Rosse e Zucca

Come in un po tutte le case… riordinando la dispensa escono fuori pacchettini smezzati dimenticati: legumi, cereali, vari formati di pasta, ma aimè un po troppo poco per portare in tavola un piatto per sfamare tutta la famiglia o almeno tre persone; devo dire che a me succede spesso, sopratutto da quando sono in giro per l’Italia un mese si e uno no…

L’unica cosa da fare per sfamare il parentato: unire gli ingredienti con un minimo di criterio in un unico piatto per far fuori tutti i rimasugli tra frigo e dispensa. Nasce questa zuppa pronta in pochi minuti dal sapore vagamente etnico: con un po di India e un po di Arabia aggiungendo le spezie delle dispensa.

Non vi do le dosi… quello che avevo ho messo in pentola ed ecco il risultato… sapore morbido e dolce quanto basta da non risultare stucchevole grazie alla zucca…. e dire che è nata come ricetta svuota frigo/dispensa…. 🙂

Buon Lunedì a tutti voi!!!!

crema zucca e lenticchi (4)b

Ingredienti per la zuppa

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