Archivi giornalieri: 11 Aprile 2014

Spaghetti Risottati al Sugo di Dentice

Vi è mai capitato di aver voglia di un piatto di spaghetti, al dente, saporiti, golosi ma non sapere con cosa condirli?

Avevo deciso di mettere in tavola per pranzo un piatto di pasta ma aimè in una giornata assolata e calda l’idea di un sugo di carne non mi andava e di verdure in frigo sfortunatamente solo l’eco… poi torna a casa mia madre tra le tante buste della spesa c’è un cartoccio… ed esclama “Ho portato il pesce!” – ” Che pesce?” – “Non so come si chiama, guarda tu!” Apro il cartoccio ed ecco un bel dentice, già porzionato per essere cotto, sento accendersi la lampadina: si apre lo sportello delle spezie, il cassettone delle pentole, sono bastati 5  minuti esatti per mettere su un bel sughetto: semplice ma profumatissimo, per condire i miei amati spaghetti ruvidi.

Nessuno vieta che si possa usare lo stesso sughetto anche per condire del cous cous o della fregola sarda …. sbizzarritevi un po voi con quello che il palato e la panza vi suggeriscono.

intanto vi auguro un
Buon fine settimana di sole e relax!!!!!

Sugo dentice spaghetti (15)b

Ingredienti per 4 persone

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