Archivi giornalieri: 30 Maggio 2011

Kofta ovvero Polpettine di carne d’agnello speziate con salsa bianca alla Menta

Chi mi conosce sa che non amo particolarmente la carne, mangio a stento il pollo una volta la settimana e anche meno… ma quando si tratta di piatti stranieri il discorso cambia… sarà la presenza delle spezie che mimetizzano i sapori della carne rendendoli appetibili al mio palato…

Questa ricetta è semplicissima da un sapore speziato e fresco dato dalla menta ottima per una cena estiva con gli amici accompagnata da una salsina allo jogurt altrettanto fresca e da una bella insalata mista  altrimenti nella versione più classica con un bel Taboulè Libanese… e accompagnarle con Hummus di ceci o di Melanzane, veramente squisiti.

 

Ingredienti per 5-6 persone (circa)

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