Archivi giornalieri: 24 Maggio 2011

Taboulè Libanese

Da quando lo zio Leo mi ha portato le spezie libanesi mi si è aperto un nuovo mondo… fatto di un cibo per alcuni versi simile al nostro e per altri speziato e profumato come quello delle culture orientali…. Vi assicuro un trionfo di sapori e profumi che aprono il palato ma anche il cuore….
Su internet ci sono milioni di ricette veritiere e non,  ma ormai se voglio preparare qualcosa di medio-orintale so a chi rivolgermi… e si chi non la conosce sul web… ma come non avete capito di chi parlo?? ma certo che è lei… Arabafelice. Grazie per avermi fatto avvicinare a questi sapori fantastici!

Nella cucina Libanese questo piatto è utilizzato come antipasto o contorno per accompagnare piatti di carne…  Io lo trovo ottimo da servire con la carne speziata dei Kofta arrostiti insieme alla varie salse profumate dal nome di Hummus.

Ingredienti per 10-12 persone circa
(per 5-6 persone se usato come primo piatto) Continua a leggere