Una ricetta semplice semplice e molto profumata adatta in ogni stagione soprattutto in estate quando è proprio il periodo di questi magnifici ingredienti… ho scelto di usare la pasta fresca .. perchè mi piace il suo sapore con i sughi delicati…
Ingredienti per 4 persone
400g strozzapreti freschi
2 zucchine medie
4 cucchiai abbondanti di pesto genovese
10 pomodorini pachino
2 spicchi d’aglio italiano
olio evo
sale marino iodato fine
pepe nero
Lavare, spellare e tagliare le zucchine a tocchetti, lavare i pomodorini eliminando solo il picciolo e lasciandoli interi.
Rosolare in una capiente padella l’ aglio intero, aggiungere le zucchine e i pomodorini e lasciarle colorire per qualche minuto, abbassare la fiamma e continuare la cottura, regolare di sale e pepe, eliminare l aglio e al termine della cottura aggiungere il pesto. Amalgamando delicatamente il tutto lontano dal fuoco.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltare il tutto in padella con il sughetto. Servire calda con una spolverata di formaggio grattug e di pepe nero appena macinato.
16 commenti
buona questa ricetta. Grazie.
buonissimi questi strozzapreti!
in effetti la pasta fresca prende molto meglio i sughi…soprattutto se son molto delicati come questo di zucchine!
per i colori, qiesto piatto rimand amolto all’estate!!
davvero brava…e adesso ci starebbe proprio bene per pranzo!!
un bacione
buonissimo questo piatto, complimenti, davvero gustoso. La pasta fresca è fantastica per questi sughi!
ciao a tutti
Manuel ben venuto… grazie a te del commento!
Manu e Silvia ho voglia d estateeeeeeeeeeeeee si nota???? sono 40g che qui a messina piove… tutti i giorni nn ne posso +!
grazie Lisa!
e dato l orario vi auguri un buon panzo!
mi piace molto il formato di pasta che hai utilizzato, non l’ho mai visto! anche il condimento dev’essere buono! mi piacciono molto i primi leggeri!!!
Mica ma come nn conosci gli strozzapreti??? sono delle trofie + grandi e si usano solitamente con i sughi rossi di carne … io invece li preferisco con quelli di verdure ;)!
baci
davvero semplice ma delizioso…
Ti abbraccio
questo piatto i fa pensare alla bella stagione, sole, mare… molto estivo direi!
hai ragione Lalla … pensa che da me oggi ha nevicato!!! ma che stiamo scherzando dico io???
insomma meno male che ci pensi tu a portare l’estate sull nostra tavola con questo bel piatto fresco e anche per la pasta fresca condivido, oramai è l’unica che preserva ancora un pò di sapore …
un abbraccio
dida
elena un bacine grande
betty voglio l estate si nota?
dida qui ha nevicato tutto il we… era stranissimo andare a passeg in spiaggia e vedere le colline bianche e le macchine ricoperte di neve!
baci e buona cena a tutte
Ma quanto è buona la pasta fresca? se poi si accompagna con un condimento leggero e di gusto come questo…che bontà:))
quanto è bello questo piatto!E davvero stuzzicante…
buon giorno
sweet nini ditemi voi come si può resistere???
baci
Invitante e visto l’orario mi è venuta pure fame….
tua mamma oggi cì ha portato i crostoli e cì ha detto che li ha fatti lei,erano buonissimi.
buon giorno a tutti
e buon we
Mela e fra un pò è quello di pranzo!
samir mi spiace deluderti ma hai sbagliato persona… nn so cosa siano i crostoli e tantomento mia madre può averteli portati dato che nn cucina spesso…
baci lalla