Non sempre si può avere il pesce fresco anche se parliamo di molluschi… per questo tengo sempre in casa un vasetto di vongole al naturale per variare l alimentazine anche quando il tempo non lo permette… una cosa che mi piace fare è questo risotto… che nonostante la scarsa qualità delle vongole ha sempre quel profumo di mare!

Ingredienti per 4 persone

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