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Insalata estiva

Di piccolalayla

Sicuramente nn è il massimo della fantasia ma durante il periodo di caldo è sicuramente una cosa piacevole da pappare e veloce da preparare … bee sicuramente anche da portare al mare per gustarla sotto l ombrellone con gli amici durante la pausa pranzo…..

 

Ingredienti per ogni persona

6/8 patate novelle
1 mozzarella o 6 noccioline
6/8 pomodorini pachino
1/2 barattolo di tonno sott olio in tranci
1/2 cipolla a rondelle (in questa manca perchè mio frat non la mangia)
origano qb
olio EVO
sale e pepe
foglie di basilico

Cuocere in acqua le patate novelle e passarle sotto l acqua fredda per raffreddarle, sbucciare e lasciare raffreddare ancora. Lavare e tagliare i pomodorini in 2 o 4 a seconda della grandezza, la mozzarella a dadini o le noccioline in 2, aggiungere le patate tagliate in 2 o 4 in base alle dimensioni condire con olio, cipolla, origano, pepe e un pizzico di sale mescolare il tutto e aggiungere i tranci di tonno leggermente sminuzzati con le mani mescolare per bene decorare con foglie di basilico e servire a temperatura ambiente o freddo di frigo. Accompagnare con crostini di pane o grissini.

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5 commenti

nini 7 Agosto 2007 - 08:52

Ma questo blog non lo conoscevo…
che bella insalatona!!

Rispondi
Lalla 7 Agosto 2007 - 08:58

ciao nini
Ben venuta allora….
torna a trovarmi quando hai un pò di tempo
baci lalla

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Dolceviola 7 Agosto 2007 - 09:51

Buonissima e freschissima!!
Io ci aggiungo anche qualche oliva verde!!
Ciao Lalla

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nightfairy 7 Agosto 2007 - 09:58

Bella fresca..é un’ottima idea!Io sono a casa sola con nonna e nessuna delle due ha voglia id cucinare..ehhe..Oggi melone! :-p

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Lalla 7 Agosto 2007 - 10:20

x dolcev.
gnamm gnamm
ottime le olive verdi… la prossima volta che la faccio solo per me le aggiungo!

nigh buono il melone provalo tagliato a dadini con due palle di gelato alla vaniglia o al torrone…. qualcosa di superlativo!

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