c’è chi parte e c’è chi torna e chi invece sta sempre qui ad aspettare… e dato che non avevo nulla da fare e che il mio mal di testa assillante non mi permetteva di studiare ….mi sono messa all’opera in cucina….
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Ingredienti per circa 80 biscotti
(il numero varia in base allo spessore della frolla)
300g di farina 00
1uovo e un tuorlo
70g di zucchero
130g di burro morbido a dadini
1/2 cucchiaino di lievito
80g di cioccolato fondente
1 bust. di vanillina
scorza di limone
pizzico di sale
zucchero a velo
Rompere la barretta di cioccolato in pezzi di 2 mm circa utilizzando il mattarello o il batticarne.(ottimo rimedio per lo stress: picchia duro e forte e i pezzetti vengono perfetti!!!! 😉 )
Amalgamare tutti gli ingredienti per formare la frolla, aggiungere per ultimo le pepite il cioccolato e cremare una palla liscia ed omogenea. lasciare raffreddare in frigo per circa 30 min trascorso il tempo stendere l impasto su un piano liscio con l aiuto del mattarello e se occorre anche della carta da forno, formare i biscotti con gli appositi copa pasta e disporre a 2mm l uno d altro su una teglia rivestita da carta forno, infornare per circa 15 min a 180°C. Sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto, spolverare di zucchero a velo e conservare in una scatola di latta ermetica.
La mia paura più grande era che la cioccolata cuocendo in forno colasse rovinando i biscotti e bruciandosi… invece sono venuti perfetti e le pepite sono rimaste integre durante la cottura ….. questo grazie alle rassicurazioni e ai consigli di Ste in arte Dolcetto!!!!
io ho raddoppiato le dosi e mi sono venute furi circa 170/180 stelline…. un bel lavoro!!!
12 commenti
170/180 stelline…hai invitato tutto il vicinato a bere il caffè da te? Sono carinissime e sicuramente buone! brava! Baci
ciao roxy
no nn ho invitato il vicinato ma poco ci mancava….le ho preparate un pò per tutti: mio frat, la fidanz, il mio amore, i miei ad ognuno un sacchettino… cosi da nn lasciare scontento nessuno….
il sapore è ottimo tanto che mio padre ha decretato “sono i + buoni che abbia assaggiato negli ultimi anni!” waaa quale onore!!!
e gia dopo mezza giornata la scatola e dimezzata!
baci baci
Bellissime le tue stelline! ci starebbero benissimo ora con un bel caffe’!!
baci, ciao
Grazia
ciao grazia
si si confermo che sono l accoppiata vincente….
oh ma che buoni stì dolcetti!
cavolo però, non ho fatto in tempo a mangiarne nemmeno uno!!
e vabbè, alla prossima!
ciaooooo
ciao mat
passa per la prossima infornata e ne metterò da parte anche per te…..
baci lalla
ps torna a trovarmi quando vuoi…. anche se nn senti profumo di biscotti appena sfornati!
ciao
e meno male ce a casa c’è ancora qualcuno, allora non sono tutti partiti! Ottimo modo per passare il tempo, e ottimi biscotti!
Ciao Lalla!
Manco da un po’ e vedo che ci sono tante belle ricettine!
E poi… AUGURI POSTICIPATI!!!
Che buoneeee..avrei voglia di biscottare anche io!Un buon inizio settimana a te!
oh stamattina ci volevano proprio qst biscottini x iniziare la giornata!
io ancora li aspetto, gnam gnam
quasimamma … partire quest anno me lo sogno proprio… siamo ancora alla ricerca di una metà di nostro gusto….mettere due teste insieme è gia complicato pensa 4….un impresa!
imma grazie per gli auguri
e gia…. qua si cucina mica si poltrisce anche se con il caldo la mia cucina sta un pò a rilento….
nigt… biscotta biscotta sono buonissimi e velocissimi…. provali!!!
dai mat nn disperare presto arriveranno anche per te!!
baci a tutti lalla
Voglio vogliooooooooo, erba voglioooooo, all’istante! Bellinissime queste stelline (beh, va beh l’aggravante del cioccolato come non potrei che APPROVARLA A DIECIMILA! ^–^)!!
Bòòòòni!
(ps:sìsìsì Lalla per le tigelle vai di padella antiaderente, va benone! Baci)