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Stelline con pepite di cioccolato

Di piccolalayla

c’è chi parte e c’è chi torna e chi invece sta sempre qui ad aspettare… e dato che non avevo nulla da fare e che il mio mal di testa assillante non mi permetteva di studiare ….mi sono messa all’opera in cucina….

Ingredienti per circa 80 biscotti

(il numero varia in base allo spessore della frolla)

300g di farina 00
1uovo e un tuorlo
70g di zucchero
130g di burro morbido a dadini
1/2 cucchiaino di lievito
80g di cioccolato fondente
1 bust. di vanillina
scorza di limone
pizzico di sale
zucchero a velo

Rompere la barretta di cioccolato in pezzi di 2 mm circa utilizzando il mattarello o il batticarne.(ottimo rimedio per lo stress: picchia duro e forte e i pezzetti vengono perfetti!!!! 😉 )

Amalgamare tutti gli ingredienti per formare la frolla, aggiungere per ultimo le pepite il cioccolato e cremare una palla liscia ed omogenea. lasciare raffreddare in frigo per circa 30 min trascorso il tempo stendere l impasto su un piano liscio con l aiuto del mattarello e se occorre anche della carta da forno, formare i biscotti con gli appositi copa pasta e disporre a 2mm l uno d altro su una teglia rivestita da carta forno, infornare per circa 15 min a 180°C. Sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto, spolverare di zucchero a velo e conservare in una scatola di latta ermetica.

La mia paura più grande era che la cioccolata cuocendo in forno colasse rovinando i biscotti e bruciandosi… invece sono venuti perfetti e le pepite sono rimaste integre durante la cottura ….. questo grazie alle rassicurazioni e ai consigli di Ste in arte Dolcetto!!!!

io ho raddoppiato le dosi e mi sono venute furi circa 170/180 stelline…. un bel lavoro!!!

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12 commenti

Roxy 3 Agosto 2007 - 22:37

170/180 stelline…hai invitato tutto il vicinato a bere il caffè da te? Sono carinissime e sicuramente buone! brava! Baci

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Lalla 4 Agosto 2007 - 07:41

ciao roxy
no nn ho invitato il vicinato ma poco ci mancava….le ho preparate un pò per tutti: mio frat, la fidanz, il mio amore, i miei ad ognuno un sacchettino… cosi da nn lasciare scontento nessuno….

il sapore è ottimo tanto che mio padre ha decretato “sono i + buoni che abbia assaggiato negli ultimi anni!” waaa quale onore!!!

e gia dopo mezza giornata la scatola e dimezzata!
baci baci

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Cuocapercaso 4 Agosto 2007 - 15:14

Bellissime le tue stelline! ci starebbero benissimo ora con un bel caffe’!!
baci, ciao

Grazia

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Lalla 4 Agosto 2007 - 16:12

ciao grazia
si si confermo che sono l accoppiata vincente….

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Mat 4 Agosto 2007 - 20:38

oh ma che buoni stì dolcetti!
cavolo però, non ho fatto in tempo a mangiarne nemmeno uno!!
e vabbè, alla prossima!
ciaooooo

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Lalla 5 Agosto 2007 - 08:57

ciao mat
passa per la prossima infornata e ne metterò da parte anche per te…..
baci lalla
ps torna a trovarmi quando vuoi…. anche se nn senti profumo di biscotti appena sfornati!
ciao

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quasimamma 5 Agosto 2007 - 13:10

e meno male ce a casa c’è ancora qualcuno, allora non sono tutti partiti! Ottimo modo per passare il tempo, e ottimi biscotti!

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Imma 5 Agosto 2007 - 16:50

Ciao Lalla!
Manco da un po’ e vedo che ci sono tante belle ricettine!
E poi… AUGURI POSTICIPATI!!!

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nightfairy 6 Agosto 2007 - 09:34

Che buoneeee..avrei voglia di biscottare anche io!Un buon inizio settimana a te!

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Mat 6 Agosto 2007 - 13:51

oh stamattina ci volevano proprio qst biscottini x iniziare la giornata!
io ancora li aspetto, gnam gnam

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Lalla 7 Agosto 2007 - 07:42

quasimamma … partire quest anno me lo sogno proprio… siamo ancora alla ricerca di una metà di nostro gusto….mettere due teste insieme è gia complicato pensa 4….un impresa!

imma grazie per gli auguri
e gia…. qua si cucina mica si poltrisce anche se con il caldo la mia cucina sta un pò a rilento….

nigt… biscotta biscotta sono buonissimi e velocissimi…. provali!!!

dai mat nn disperare presto arriveranno anche per te!!

baci a tutti lalla

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Vaniglia 8 Agosto 2007 - 19:36

Voglio vogliooooooooo, erba voglioooooo, all’istante! Bellinissime queste stelline (beh, va beh l’aggravante del cioccolato come non potrei che APPROVARLA A DIECIMILA! ^–^)!!
Bòòòòni!
(ps:sìsìsì Lalla per le tigelle vai di padella antiaderente, va benone! Baci)

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