Archivi giornalieri: 25 Marzo 2014

Tagliolini di grano Saraceno con Ceci e Gamberi Saltati

Primavera… a quanto pare si sul calendario, il sole c’è ma ancora l’aria frizza un pò troppo per i miei gusti, gustiamoci questa zuppetta golosa e profumata con un mix perfetto di terra e mare… ceci e gamberi con dei rustici tagliolini.

Non amo mescolare i sapori ma se c’è una cosa che adoro è l’incontro tra  legumi – molluschi / crostacei… che sia una pasta asciutta o una zuppa potrei mangiarne a volontà senza mai stufarmi, a completare il tutto la pasta fatta in casa dal sapore inconfondibile di grano saraceno: rustica quanto basta per raccogliere e legarsi ai profumi di mare e terra senza diventare stucchevole.

Che  ne pensate? Amate anche voi questi mix rustici ma dal sapore delicato?

Tagliolini saraceni con gamberi e ceci (21)b

Ingredienti per 4 persone

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