Archivi giornalieri: 6 Marzo 2014

Zuppa d’Orzo con Patate e Piselli …. Affumicata!

Un altra zuppa??? E si, è proprio vero il detto marzo pazzerello… il freddo che non ha fatto tra gennaio e febbraio lo sta facendo ora, tutto in una volta: pioggia a go go, vento e temperature basse… va beee non posso lamentarmi dato che quest’anno la temperatura in Sicilia non è mai scesa sotto i 10°C, qualche giorno di freschetto diventa anche piacevole.

Non ci aspettavamo che arrivasse giusto a marzo quando già sei proiettato con la mente alla primavera; l’unico vantaggio di tutto ciò?! Possiamo portare in tavola ancora qualche zuppa,  in questo caso una bella zuppa d’orzo,  prima di passare alle pietanze e agli ortaggi primaverili (ieri ho visto sul banco del fruttivendolo le fave fresche, ma non stiamo correndo troppo con i tempi?????).

Sicuramente le zuppe d’orzo a casa mia si mangiano sempre volentieri insieme ai legumi durante l’inverno, portare in tavola qualcosa di caldo e morbido non guasta mai… sopratutto dopo una giornata fuori a prender freddo; un altro vantaggio di questa zuppa che si cucina anche molto velocemente e senza sporcare troppe pentole … una cosa che dopo una lunga giornata mi rallegra non poco!!!

orzo patate piselli al finocchietto (4)b 

Ingredienti per 4 persone

Continua a leggere

goedkope energie