Keftedes ….Polpettine Speziate alla Greca
Chi può rinunciare al fascino delle polpettine fritte da mangiare in un sol boccone??
Questa ricetta mi è stata data da Angela, un amica di famiglia, che con la Grecia ormai ha a che fare da qualche tempo 😉 spero di essermi attenuta alle sue indicazioni … cmq vi consiglio di provarle, una tira l’altra e poi accompagnate con le salsine greche (quì)…impossibile resistergli!
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Ingredienti per 4-5 persone
Preparare le Keftedes ….Polpettine Speziate alla Greca
500 g di macinato di manzo
1 rametto di menta fresca
1 mazzetto di coriandolo fresco
1 mazzetto di prezzemolo fresco
1 rametto di aneto fresco
1 pizzico di origano
1 spicchio aglio
1 cipolla
1 albume (potete usare anche un uovo intero)
2 fette di pane in cassetta ammollato nel latte
scorza di limone
sale marino iodato fine
pepe nero
olio per friggere
Tempo di preparazione 40 minuti
Impastare tutti gli ingredienti per le Keftedes ….Polpettine Speziate alla Greca come delle classiche polpette.
Formare delle polpettine grandi come una noce e tenetele da parte.
Cuocere le Keftedes ….Polpettine Speziate alla Greca in padella con olio evo fino a quando non avranno preso colore.
Servite le Keftedes ….Polpettine Speziate alla Greca calde con le salsine di accompagnamento.
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[…] Spanakopita preparata da Angela, una cara amica di famiglia, con cui scambio spesso ricette greche (quì le sue Keftedes) e non solo e mille consigli… cosi mi sono fatta dare subito la sua ricetta, […]