Keftedes ….Polpettine Speziate alla Greca

Chi può rinunciare al fascino delle polpettine fritte da mangiare in un sol boccone??
Questa ricetta mi è stata data da Angela, un amica di famiglia, che con la Grecia ormai ha a che fare da qualche tempo 😉 spero di essermi attenuta alle sue indicazioni … cmq vi consiglio di provarle, una tira l’altra e poi accompagnate con le salsine greche (quì)…impossibile resistergli!

Ingredienti per 4-5 persone

500g di macinato di manzo
1 rametto di menta fresca
1 mazzetto di coriandolo fresco
1 mazzetto di prezzemolo fresco
1 rametto di aneto fresco
1 pizzico di origano
1 spicchio aglio
1 cipolla
1 albume (potete usare anche un uovo intero)
2 fette di pane in cassetta ammollato nel latte
scorza di limone
sale marino iodato fine
pepe nero
olio per friggere

Impastare tutti gli ingredienti, formare delle polpettine grandi come una noce e lasciarle cuocere in padella con olio evo fino a quando non avranno preso colore. Servirle calde con le salsine di accompagnamento.

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1 pensiero su “Keftedes ….Polpettine Speziate alla Greca

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