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Quando torni tardi la sera, apri il frigo e non trovi nulla di sfizioso vorresti fare mille cose ma ti rendi conto che sono già le 10 passate e lo stomaco brontola… apri la dispensa e li ci sono dei bei barattolini e cremine appetitose…come lascirseli scappare????? Ed ecco il tempo di far bollire l’acqua, fare la tavola che la cena è pronta….con gusto e con tanto sapore!!!
Ingredienti per 4 persone
350g di penne integrali
5-6 filetti di alici sott’olio
2-3 CC di bruschetta Agromonte “carciofi e pomodorino”
1 grosso spicchio d’aglio
peperoncino rosso a scaglie
2 CC di pan grattato tostato (facoltativo)
sale
olio evo
In una capiente padella riscaldare l’olio, aggiungere l’aglio intero e lasciare imbiondire con il peperoncino, abbassare il fuoco e lasciare sciogliere i filetti di alici, rimuovere l’aglio e aggiungere la bruschetta e amalgamare il tutto delicatamente. Aggiungere il pan grattato e spegnere il fuoco.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e passarla in padella con il sugo precedentemente preparato se occorre aggiungere un mestolo d’acqua di cottura per amalgamare il tutto.
