Archivio mensile:marzo 2010

Pennette Piselli e Tonno

Ci credete che non ho cucinato quasi nulla per 10g…..e si il mio fratellino nn c era e quindi minestroni e verdurine leggere a tutta forza per desaturarci anche noi lo stomaco dalle mille pietanze…
mercoledì, dopo tante peripezie, è tornato all ovile… per la gioia di mia madre un pò meno sua!…cosi sono tornata anche io ai fornelli…ma ho preparato qualcosa di semplice semplice!
Ingredienti per 4 persone

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Regali per la dispensa….

Vi do solo un anticipazione di quello che spero di cucinare questo we…e intanto vi faccio vedere cosa mi ha portato mio fratello dai suoi ultimi due viaggi in Spagna…
Viaggio n°1

Cocina Tradicional Comunidad Valenciana di Lorenzo Millo

come potete vedere in madre lingua…. per fortina che è simile all italiano e con l aiuto della mia cognatina non ho certo problemi a capire cosa c’è scritto!
non mi ha regalato solo a cose da mangiare ma…. queste, senza dubbio, vi interessano di più 😉

Viaggio n°2
ecco cosa è spuntato sta mattina dalla sua valigia stracolma di vestiti …. per darmi il buongiorno:)

Paella per due persone e il miglior Arroz (riso) per Paella in commercio a Valencia….

C’è bisogno che vi dica che ricetta è??? ;)….

Grazie frat e Grazie Cicci

Lasagne velocissime con Funghi in scatola

Avevo nel frigo qualche foglio di lasagna fresca… ma pochi altri ingredienti per prepararlo… cosi mi è venuta un idea… perchè non provare con i funghi in scatola??? ed ecco un paio di minuti ed la lasagna pronta da gratinare in forno.
Ingredienti per 4 persone

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Calamarata con Gamberoni e Pane alle Erbe

Adoro la pasta di gragnano… profumata e saporita anche con il semplice pomodoro fresco….aspettando l estate intanto preparo qualcosa che mi risvegli i sensi… almeno olfatto e vista ;)!… che ne dite di questa meraviglia colorata e profumata?

Ingredienti per 4 persone

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Risotto con Cuori di Carciofi e Scorza di Limone

Potevo mai presentarvi un semplicissimo ma buonissimo risotto senza metterci il mio zampino????…. non ha nulla di diverso dal solito risotto ma è mantecato con scorza di limone bio….che esalta il sapore e profuma il tutto come in una meravigliosa ventata di primavera….e si sempre sta primavera agoniata e sospirata!!!!


Ingredienti per 4 persone

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Cous Cous di Pesce che viene dal frizzer…

Quello che sto per dire anzi scrivere… fatto da una siciliana doc… può risultare un pò squallido…e a qualcuno anche un eresia….ma guardando il meteo… nonostante siamo alle soglie della primavera in tutta italia continua a nevicare, il vento e il mal tempo non hanno voglia di salutarci…. e nn se ne può più di zuppe minestre brodi e passati… buoni per quanto sono ma dopo 4 mesi uff che noia!!!! cosi oggi ho deciso di preparere il cous cous…ma con che pesce???dato che con questo maltempo nessuno sano di mente si avventurerebbe per mare….ma con quello che ho trovato in frizzzzzzzer….tengo sempre una vaschetta d’emergenza di preparati per risotti/spaghetti per quando mio frat si trova solo in casa…e si che vizziuso, la semplice pasta con l’olio non gli è gradita!

Se non ve l’avessi detto… avreste mai pensato che tutti quei molluschi escano dal mio frizzer???

Ingredienti per 2 persone

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Ravioli con Ragù ai Funghi

Piatto semplice ma veramente buono da preparere in poco tempo sopratutto quando si hanno ospiti inattesi… io ho usato dei ravioli a doppia sfoglia ma anche con delle classiche fettuccine all uovo fa la sua figura!


Ingredienti per 4 persone

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