Archivi giornalieri: 24 Febbraio 2010

Pisci Stoccu a’ Ghiotta

Vi presento il piatto tipico della mia città: Messina!!!!! Sicuramente avete già sentito parlare del PESCE STOCCO A’GHIOTTA … da buona messinese non potevo mica lasciar correre…
Dietro questa ricetta c’è una lunga storia e una lunga tradizione… ogni famiglia ha la sua ricetta che si tramanda di generazione in generazione… da noi è usanza consumarlo come piatto unico, ma anche come secondo nelle ricorrenze importanti. Se vi avanza del sugo non sprecatelo bensì usatelo per preparare un buon piatto di spaghetti cosi saporiti che sicuramente sarà difficile dir di no.

Alla base di questo piatto ci sono veramente pochi ingredienti il segreto sta però nella buona qualità del pesce e in una cottura lenta e lunga che permetta al tutto di amalgamarsi insieme ed emanare quel magnifico profumo tipico di questo piatto!


Ingredienti per circa 6 persone

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