Archivi giornalieri: 17 Luglio 2007

Frittata di Maccheroni

Questo è un tipico piatto napoletano che io adoro, si prepara sopratutto durante le feste pasquali e per le gite fuori porta in campagna e al mare….
Si può mangiare freddo ed è ottimo anche come piatto unico con qualche verdurina di contorno…
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Fagiolini in crosta

A casa mia le verdure non sono molto gradite da tutti ma a me piacciono veramente tanto… solo che dopo la terza volta che le mangi nello stesso modo viene un po il panico …. come nel caso dei fagiolini.

Mia madre, quando arriva il periodo, si ostina a comprare in quantità industriali….. cosi dopo la prima e la seconda insalata questi poveri fagiolini vengono maltrattati da tutti fino a che ……non gli si fa la crosticina!!!!!

Preparati cosi invece scompaiono in pochissimi minuti e alle volte si fa anche la lotta per chi deve ripulire la teglia da forma e si fare la scarpetta con il delizioso sughino di pomodoro che si forma sul fondo.

fagiolini in crosta (2)b

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