Archivi giornalieri: 26 Agosto 2013

Sformato di zucchine aromatizzato

E’ tempo di zucchine, si l’estate è il periodo perfetto per comprarle, piccole e tenere senza tanti semi, con quel loro sapore delicato e il profumo di fresco che durante il resto dell’anno è introvabile neanche a volerlo inglobare nella mente a forza… come tutte le cose si sa… quando è il loro periodo acquistano il sapore del sole e della terra che li ha cresciute.

Anche se ormai le zucchine si trovano tutto l’anno (e in casa mia non mancano mai…) per me comprarle in estate è tutta un altra storia… (si lo so ho scoperto l’acqua calda!) Un piatto che mi stupisce ogni qualvolta io lo prepari è questo sformato saporito, dai profumi di erbette aromatiche del mio balcone, con quel tocco di croccantino che è sempre gradito per rende il tutto ancora più goloso, così si sa anche chi solitamente storce il naso davanti ai secondi piatti a base di verdure, non può rifiutarsi di assaggiarne un pezzo.

sformato di zucchine (13)b

  Ingredienti per 4 persone

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