Archivi giornalieri: 13 Aprile 2013

Kolokithokeftedes ovvero polpettine di zucchine alla greca

Un altra ricetta direttamente dalla Grecia, sempre grazia alla cara Angela… ieri mattina mi scrive un messaggio con una ricetta… dicendomi di provarla e di dirle cosa ne pensavo… il tempo di aprire il frigo ed ecco che le rispondo… che l’avrei provata per pranzo al più tardi  in serata, dato che tutti gli ingredienti erano già nel mio frigo, pronti per essere usati.

In pochi minuti, il tempo di raccogliere dal mio balcone profumato le erbette aromatiche necessarie, di azionare le lame del frullatore e di mettere le padelle sul fuoco per friggere e queste profumate e gustose polpette di zucchine erano pronte in tavola, accompagnate, come tradizione vuole, con variopinte insalate e tzazichi a volontà.
Proprio un piatto ideale, per fare uno strappo ai fritti,  per inaugurare questo magico sole di primavera… e portare un pò di colore e gusto in tavola...
Kolokithokeftedes-polpette di zucchine greche  (11)b

Ingredienti per 4 persone
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