Mezze lune ai Funghi con Erbe Provenzali

Una tra le ricette preferite da mio fratello, semplicissima, veloce, si sporca poco e anche lui che vive da solo riesce a farla senza problemi….

Ingredienti per 2 persone

• Per il condimento

250g di mezze lune ai funghi
1 cucchiaio di mix Erbe provenzali secche*
1 noce di burro
1 brick di panna Gran Cucina per condire o ai funghi (in base al tipo di pasta ripiena scelta)
noce moscata o fiori di macis Tec- AL
pepe nero macinato
sale marino iodato fine

• Mix provenzale secco

(potete farlo e tenerlo da parte in una boccetta di vetro ben chiusa):

1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di maggiorana secca
1 cucchiaino di santoreggia secca
1/2 cucchiaino  di salvia secca
1/2 cucchiaino di basilico secco
1/2 cucchiaino di menta secca
1/4 cucchiaino di rosmarino secca
1/4 cucchiaino di origano secco
1/4 cucchiaino di semi di finocchio

In una padella sciogliere delicatamente il burro, aggiungere le erbe provenzali tritate e lasciare insaporire pochi secondi, aggiungere la panna da cucina e lasciarla stringere insaporendola con un pizzico di sale di pepe e noce moscata quanto basta.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, per il tempo necessario, scolarla al dente e saltarla in padella con la panna. Servire calda.

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