Archivi giornalieri: 26 Aprile 2011

Cataniselle al sapore di Sarde e Finocchietto un modo nuovo per fare una ricetta antica

Questa pasta potrebbe chiamarsi in qualunque maniera ma solo leggendo gli ingredienti capireste quale è la sua origine… Sentire il profumo di questo piatto per casa vi teletrasporterà con la mente in una di quelle trattorie del palermitano a metà anni 50′: quartino di vino sul tavolo, sedie di legno impagliate, tovaglia a scacchi e il patio coperto da cannizzi per far ombra durante le assolate giornate estive…e l’immancabile cappello di paglia sulla testa degli anziani del paese…. un pò come le scene del commissario Montalbano per intenderci ;)…
è una versione facilitata e veloce della classica “Pasta con le Sarde” tipica proprio della mia terra… alle volte è difficile reperire gli ingredienti soprattutto per chi non vive in Sicilia cosi vi ho aggiunto cosa potete usare se non li trovate…

 

Ingredienti per 4 persone

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