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Minestra di Ceci e Funghi Misti

Di piccolalayla

Legumi a volontàààààààààààààà e ogni tanto è bello provare qulcosa di nuovo… che ne dite di questo accostamento con i funghi misti???

Ingredienti per 2 persone

1 cipolla bianca
1 spicchio d’aglio
2 pugni di funghi surgelati
1 scatola di ceci
1 cucchiaino di dado vegetale fatto in casa
2 foglie di alloro
sale marino iodato fine
pepe nero macinato
olio evo

crostini di pane

Triturare sottilmente la cipolla e lasciarla imbiondire con l’aglio intero, aggiungere i ceci e i funghi ancora surgelati e rosolare il tutto.Aggiungere due bicchieri d’ acqua, il dado vegetale e le foglie di alloro. Lasciare cuocere a fuoco medio con il coperchio per circa 15 min o quanto basta a far intenerire i ceci.
Regolare di sale e pepe. Servire caldo con i crostini di pane.

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10 commenti

Lisa 2 Novembre 2009 - 13:38

wow devo assolutamente provare l'accostamento, sembra strepitoso!!!! brava!!!!

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Cenerentola 2 Novembre 2009 - 13:52

in questo periodo dell'anno le zuppe e i legumi sono il top del comfort food! grazie per quest'idea! kiss

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Lalla 2 Novembre 2009 - 19:48

ciao ragazze sono contenta che questa bella e calda zuppetta vi piaccia…. provatela e fatemi sapere ;)!
baci

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Elisabetta 2 Novembre 2009 - 20:02

non male come idea..mi stuzzica!i ceci sono graditi,i funghi ancheeeeeeeee!!!e proviamo la zuppa di Lalla!!grazie cara,sei sempre fantasiosa ed originale^;^ baci baci alla prossima!

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Mirtilla 2 Novembre 2009 - 21:34

che buoni i ceci!!!
cosi preparati poi…mai provata,ma ora che ho la ricettina,,,,

baci baci

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Barbara 2 Novembre 2009 - 22:37

Beh, che dire… dalle foto ci stanno proprio bene i funghi… e scommetto che è buonissimo questo piatto!

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sogno93 3 Novembre 2009 - 11:09

i ceci sono gli unici legumi che mangio e la tua ricetta è molto gradita…con quest'accostamento di funghi!!!!

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manu e silvia 3 Novembre 2009 - 12:05

che buona!!! corposa, ricca e gustosa! e i funghi con i ceci non li abbiamo ancora provati!!
un bacione

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elisa 3 Novembre 2009 - 16:32

sarebbe l'ideale in questa grigia serata..un bacione Lalla!

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Lady Cocca 4 Novembre 2009 - 10:40

E' un accostamento mai provato..però adoro i funghi..i ceci mi piacciono..perchè non provarla??? spettacolare e poi è adatta a questo freddo…brrrrrr
ciaooo tesorino baciuzzi

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