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Terrina di Cavolfiore Gratinato

Di piccolalayla

Tra le verdure invernali c’è il cavolfiore… semplicissima terrina di verdure da mettere in tavola per far festa… pochi ingredienti e tanto sapore!

Ingredienti per 4 persone

1 cavolfiore bianco piccolo
4 pomodori maturi
10 olive
1 pugno di capperi sotto sale
1 pugno di pan grattato
1 pugno di formaggio grattato
sale marino iodato fine
pepe nero

Lavare e tagliare a cimette il cavolfiore, cuocere in abbondante acqua leggermente salata.
Scolare e scriciolare grossolanamente con l aiuto di una forchetta o delle mani in una terrina, aggiungere i pomodori a dadini, olive a pezzetti, capperi desalati, una spoverata di pepe e se necessario un pizzico di sale.Amalgamare il tutto.Versare il composto nella teglia e cospargere di pan grattato e formaggio grattugiato. Infornare per 20-30 min a 180°C e una passata a gril per creare una crosticina.

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9 commenti

Aliza 28 Ottobre 2009 - 11:12

bellissima questa ricetta, grazie di averla postata. Ciao A

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manu e silvia 28 Ottobre 2009 - 11:20

Ciao! bello questo cavolfiore! davvero particolare l'accostamento di sapori..ma molto semplice!
brava!
bacioni

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paoletta 28 Ottobre 2009 - 11:23

complimenti per le tue ricette ,fanno venire l'acquolina in bocca solo a guardarle,visto che sei siciliana come me,mi piacerebbe inserire il tuo link nel mio blog,che ne dici?
Ah… passa dal mio blog,mifarebbe piacere!

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Lalla 28 Ottobre 2009 - 12:01

@ aliza ben venuta grazie a te per il commento!
@gemelle sono conenta che vi piaccia!
@paoletta ma certo che passo volentieri e ci mancherebbe aggiungi pure!
baci a tutte

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Micaela 28 Ottobre 2009 - 12:11

buonissimi, non li ho mai provati conditi in questo modo!!

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dolci a ...gogo!!! 28 Ottobre 2009 - 14:10

cioa lalla prima di tutto grazie per gli auguri sei carinissima e poi stupendo questo sformato una vera delizia!!!!bacioni imma

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Lalla 29 Ottobre 2009 - 11:18

😉 baci

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Lady Cocca 29 Ottobre 2009 - 22:42

Ottima questa terrina…da provare subitissimo proprio oggi ho lessato il cavolfiore….molto buonaaa
ciao gioiaaaaa

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Elisabetta 31 Ottobre 2009 - 17:03

brava Lalla,che buona idea!ottimo piatto per le lunghe e fredde giornate invernali!!buona festa di Halloween!!!baci

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