Tra le verdure invernali c’è il cavolfiore… semplicissima terrina di verdure da mettere in tavola per far festa… pochi ingredienti e tanto sapore!
Ingredienti per 4 persone
1 cavolfiore bianco piccolo
4 pomodori maturi
10 olive
1 pugno di capperi sotto sale
1 pugno di pan grattato
1 pugno di formaggio grattato
sale marino iodato fine
pepe nero
Lavare e tagliare a cimette il cavolfiore, cuocere in abbondante acqua leggermente salata.
Scolare e scriciolare grossolanamente con l aiuto di una forchetta o delle mani in una terrina, aggiungere i pomodori a dadini, olive a pezzetti, capperi desalati, una spoverata di pepe e se necessario un pizzico di sale.Amalgamare il tutto.
Versare il composto nella teglia e cospargere di pan grattato e formaggio grattugiato. Infornare per 20-30 min a 180°C e una passata a gril per creare una crosticina.
9 commenti
bellissima questa ricetta, grazie di averla postata. Ciao A
Ciao! bello questo cavolfiore! davvero particolare l'accostamento di sapori..ma molto semplice!
brava!
bacioni
complimenti per le tue ricette ,fanno venire l'acquolina in bocca solo a guardarle,visto che sei siciliana come me,mi piacerebbe inserire il tuo link nel mio blog,che ne dici?
Ah… passa dal mio blog,mifarebbe piacere!
@ aliza ben venuta grazie a te per il commento!
@gemelle sono conenta che vi piaccia!
@paoletta ma certo che passo volentieri e ci mancherebbe aggiungi pure!
baci a tutte
buonissimi, non li ho mai provati conditi in questo modo!!
cioa lalla prima di tutto grazie per gli auguri sei carinissima e poi stupendo questo sformato una vera delizia!!!!bacioni imma
😉 baci
Ottima questa terrina…da provare subitissimo proprio oggi ho lessato il cavolfiore….molto buonaaa
ciao gioiaaaaa
brava Lalla,che buona idea!ottimo piatto per le lunghe e fredde giornate invernali!!buona festa di Halloween!!!baci