E’ arrivato il primo freddo… e cosi sfoggiamo di nuovo le calde coccole invernali…. ormai siamo quasi alla fine di settembre e sicurmaente l ortagio che in questo momento la fa da padrone su tutti i banchi ortofrutticoli è la zucca… l avevo comprata per fare un dolce ma aimè il freddo mi ha fatto cambiare idea optando per questa morbida cremosa…. a cui ho aggiunto tanta vitamina C e Betacarotene 😉 che ne pensate?
Ingredienti per 4 persone
600g zucca rossa
3-4 carote
1 cipolla
2 patate
burro o olio evo
1 cucchiaio di dado vegetale fatto in casa
1 cucchiaino di salvia
1 cucchiaino di maggiorana
formaggio grattugiato
pepe nero macinato
Ricetta Bimby:
Lavare pulire e sbucciare la zucca, tagliatela a dadin, le carote tagliate a rondelle e le patate a pezzetti.
Nel boccale inserire la cipolla tritarla a vel 5 successivamente aggiungete l olio e cuocete a 90°C per 3 min vel 1.
Aggiungete le verdure tagliate, circa 500ml di acqua e un cucchiaio di dado vegetale.
Lasciate cuocere per 25 min vel 1 Varoma. al termine tritare il tutto da vel 4 a vel turbo per 20sec.
Servire in piatti fondi con una spolverata di pepe nero, salvia e maggiorana, un filo d olio e il parmiggiano grattug.
Le foto sono state scattate con una nuova macchina fotografica…. ancora devo capire tante cose di questa bellezza, non è una reflex ma neache la faccio tutto io compatta dgt…. prima di doverla restituire al proprietario a cui spiegare il manuale d istruzioni…. e si mica potevo usarla senza dover fare nulla in cambio… spero gia domani di saper dove mettere mani per farvi vedere di cosa è capace!
10 commenti
Sono un gtande amante della cucina siciliana che adoro. Complimenti per questomeraviglioso blog che scopro per caso cercando una ricetta su google…
Ma perchè mio marito continua a ripetermi che non è ancora tempo di zucca, io qui continuo a vedere piatti stupendi con quetso buonissimo ingrediente….boh!Complimenti Lalla. Ciao a presto.
Buonissima e profumata questa crema di zucca!
un bacione
che delizia…spero di riuscire a farla anche senza il bimby!kiss
ciao a tutti
calde coccole invernali io li definirei!
un bacione lalla
Confermo che qui a Milano le zucche ci sono già.. 🙂 Grazie Lalla per portare nelle nostre case ricette così colorate, che definirei…solari come te! Un bacione
grazie mille gianni… che caro commento 😉
solare come il sole della mia calda sicilia direi!
un bacione alla prossima
Adoro queste vellutate,con il freeddo sono l'ideale per un ottima cena rigenerante 😉
ciao lalla, ma da te fa già freddo????? qui oggi sembrava estate piena
nanny sono una goduria!!!!!
prez ha fatto una sett di diluvio … oggi che è lunedi e si lavora sole e caldo!
baci lalla