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Pirottini di Cavolfire con Salsa al Pesto

Di piccolalayla

Il cavolfiore è una delle verdure di questo periodo … a me piace molto ma a csaa sfortunatamente non tutti lo mangiano quindi quando riesco a prepararlo me lo gusto al meglio:

Ingredienti per 4 persone

  •  per i pirottini

1 cavolfiore piccolo + 1 carota
2 cucchiai di farina 00
1 uovo
2 cucchiai di formaggio grattug
1 ciuffo abbondante di prezzemolo
una spolverata di pepe
sale qb
burro
pan grattato

  •  per il pesto guardate quì

Sbollentare il cavolfiore lavato e pulito in acqua salata con una carota intera per 15/20 min fino a che non sarà diventato tenero… scolatelo e lasciatelo raffreddare per qualche minuto, con l’ aiuto di una forchetta riducetelo in poltiglia e aggiungete tutti gli altri ingredienti amalgamando per bene fino ad ottenere un composto compatto.
Imburrate 4 pirottini e cospargeteli di pan grattato, riempiteli con il composto preparato e disponeteli a cuocere in forno per circa 10 min a gril basso, fino alla comparsa di una crostina dorata sulla superficie.
Lasciateli raffreddare pochi minuti e rigirateli su un piatto da portata, con l’ aiuto di uno stuzzicadente distribuite il pesto cme meglio credete sulla superficie del piatto creando dei decori.
Per ogni boccone insaporitelo con il pesto disposto sul piatto.

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26 commenti

zagara 5 Novembre 2008 - 17:28

FANTASTICA E FANTASIOSA RICETTA COMPLIMENTI

Rispondi
Micaela 5 Novembre 2008 - 18:28

che buoniii! visto che mi è rimasto ancora un pò di cavolfiore dal risotto posso approfittare per provarli! baci

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camalyca-la mucca pazza 5 Novembre 2008 - 18:31

A me piacciono i cavoli! E mi piacciono anche questi pirottini!

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Lalla 5 Novembre 2008 - 18:58

ciao ragazze
sono contenta che vi piaccia questa ricetta… mentre la preparavo mi sembrava un pò banale… ma devo dire che appena messa in tavola è stato un successone!
baci

Rispondi
Commissario Zà Zà 5 Novembre 2008 - 19:01

Ohh!!! Ottima idea!!!! Sembra gustosa e facilissima da preparare… grazie per averla pubblicata!!!

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Dida70 5 Novembre 2008 - 20:46

Ammazza che finezza di ricettuzza!
Meriti un premio! Da me ne ho uno proprio per te!
baci
dida

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Gunther 5 Novembre 2008 - 21:13

ma che bella idea per fare i cavolfieri che a casa mia non sono ben accetti … ma cosi è un altra cosa

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Simo 5 Novembre 2008 - 21:17

Ottima idea, si presenta benissimo (adoro le monoporzini!!) e sicuramente dev’esere una bontà!
Ciaoooo!

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manu e silvia 5 Novembre 2008 - 22:16

Ma che belli! è la prima volta che vediamo il cavolfiore preparato in modo così originale…e geniale la presentazoine del piatto!
bravissma!!
un bacio

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dolci a ...gogo!!! 5 Novembre 2008 - 23:35

che buoni questi tortini..lalla appena puoi passa da me a ritirare un premio:-)baci

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Mirtilla 6 Novembre 2008 - 09:29

ciao lalla,ma questi muffins di cavolfiore sono davvero spettacolari!!!
complimentoni e bacioni

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Saretta 6 Novembre 2008 - 10:14

lalla è deliziosimma questa ricetta!
bacione

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Kri Kri 6 Novembre 2008 - 10:31

Ciao,
come posso avere questa ricetta?
Grazie Cristiana

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Cipolla 6 Novembre 2008 - 10:55

Sai come sono questi tortini … meravigliosamente buoni!! Li proverò sicuramente…. a me i cavolfiori piacciono molto.

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Maddea 6 Novembre 2008 - 12:03

buoniiii, magari così convinco mio marito a mangiare il cavolo!
Un bacio e a presto.

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Morettina 6 Novembre 2008 - 12:30

Che buooooooni!!!!!!! Bacio

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Lalla 6 Novembre 2008 - 13:18

mamma miaaaa quanti commentiii
grazie a tutti per essere passati a trovarmi …
spero di avere tempo a sufficienza per passare a farvi visita
un bacionee

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Barbara 6 Novembre 2008 - 16:25

Deliziosi questi pirottini… si possono fare anche in un pranzo importante, presentati come li hai presentati tu, brava!
Se ne hai voglia, passa da me, anch’io ho pensato di premiare.. proprio te! ;-))))

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Lalla 6 Novembre 2008 - 20:22

grazie anche a te cara!
baci

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zagara 7 Novembre 2008 - 09:40

Buon giorno cara premio da me!

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Maddea 7 Novembre 2008 - 14:20

Ciao cara, se passi da me c’è un premio che ti aspetta!
Baci.

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Lalla 8 Novembre 2008 - 09:57

grazie mille ragazze!

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manu e silvia 11 Novembre 2008 - 08:45

ciao! senti li abbiamo provati: son venuti perfetti…un successone!! è una ricetta veramente bella ed originale!!
bacioni

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Anicestellato... 14 Novembre 2008 - 16:34

Che delizia adoro il cavolfiore,
complimenti

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Laura 4 Marzo 2009 - 10:30

li ho provati a fare ieri sera e sono stupendi! complimenti per il blog!

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Lalla 4 Marzo 2009 - 13:40

ciao a tutti scusate se risp solo ora… ma nn mi ero accorta di tutti questo commenti!
grazie a tutti e sono contenta che vi siano piaciuti..
baci lalla

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