Archivio mensile:settembre 2010

Torta Cioccolato e Nero d Avola

E si un altro dolcino…. e come mai??? Questa ricetta supercioccolatosa e strabuona chiamata anche torta ubriaca viene da un ricettario bimby… si si forse una delle prime ricette più copiate e scopiazzate… Questa è la mia versione adattata al mio amato vino di Sicilia: il Nero d’Avola! Ma voi potete usare qualunque vino rosso vogliate, l’importante che non sappia di tappo ;)!

Ingredienti per una tortiera da 28cm

Cous Cous di Verdure alla Curcuma

Semplicissimo cous cous per chi ha voglia di qualcosa di veloce semplice ma dove il gusto la fa da padrone…. vi avevo gia parlato altre volte di usare il minestrone surgelato direttamente in padella come condimento per la pasta… e questa volta invece ci facciamo un bel cous cous speziato…

Ingredienti per una persona

Crostata al Limone bio con Frolla all Olio EVO

Voglia di agrumi, di profumo di limone e di quel sapore acidulo ma fresco che sa proprio d’ estate…. cosi parlando con un amica ecco che mi ha regalato questa ricetta, meravigliosa come anche lei l ha definita la crema di limone nn sa di detersivo per piatti come molte moltissime altre che ho provato fin ora.. e la cosa + bella e che è anche un pò ligh… nn tanto ma quanto basta per nn sentirsi in colpa!!!! Grazie mille Fedee

 
Ingredienti per una crostata da 28cm

Aglio Marinato

Qualche settimana fà mio padre mi ha chiesto se preparavo per lui dell aglio marinato… un pò schifata ho risp che prima o poi l’ avrei fatto… mentre ero a fare la spesa dal fruttivendolo… c era li una bella catasta di aglio italiano fresco e profumato…. e cosi ho detto perchè non tentare! Tornata a casa ho cercato su internet …tante ricette ognuna diversa alla fien ho fatto un mix di una e dell altra per ottenere il risultato descritto. Aspettando l’ ora di cena e con l aiuto di mio fratello (ha sbucciato lui l aglio…e preparato i barattoli) ho buttato in pentola anche l’aglio…. ed ecco il risultato la mattina dopo gia etichettati per finire a riposare in dispesa un mese!!!

 

per 3 vasetti da 150ml  (io ne avevo due da 250ml)
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Dahl (Zuppa Indiana di Lenticchie Rosse)

Ho voglia di volare via ….di andare a visitare posti lontani…
Mentre ero seduta al tavolo della cucina ho notato in dispensa una boccia di lenticchie rosse decorticate… e penso tra me e me… “stanno li da un pò troppo tempo sarebbe il caso di metterle in pentola!”e mi sono ricordata, che tempo fà avevo letto da qualche parte una ricetta indiana… mmmmmmmmmmmmmm buonaaaaa e profumata… cosi tra i mille foglietti che avevo nel cassetto della mia scrivania ho finalmente trovato cosa cercavoooo …una zuppa di lenticchie speziataaaaaaaaaaa adoro le spezie e in una giornata come questa di primo freddo quale migliore occasione per provare questa ricetta …. una sbirciata su internet per vedere le altre versioni e poi apro l amadio delle spezie e tiro fuori le varie bocce e in pochi secondi la pentola e sul fuoco e tutta la casa si riempe di un profumo speciale …. e con la fantasia eccomi che sono per le strada dell’ India….

 

Ingredienti per una persona

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Riso Chawal con Verdure e Menta

Torniamo ai regimi alimentari macro o pseudomacrobiotici…. dopo un estate di bagordi tra panini , insaccati, pizza, gelatiiiiiiiiiiiiiii, granite e qualunque altra cosa goduriosa ma poco salutare… è l ora di preparare un pranzo come si deve! Dato che cmq l’estate per me non è ancora del tutto finita… ancora per qualche giorno pranzerò fuori… ma ho deciso che da oggi mi cucinerò qualcosa prima di uscire quindi inizia cosi la sezione BOX LUNCH… nn so quanto riuscirò a far durare questa cosa… io spero parecchio soprattutto per il mio povero pancino che inizia a nn tollerare più nulla!

Ingredienti per una persona