Archivi giornalieri: 9 Marzo 2015

Polpette di Miglio e Piselli Vegane … non lo dite in giro!!

Polpette di Miglio e Piselli Vegane … Cucina Vegana…si anche io mi sono lasciata attrarre da questa cucina: leggera e saporita, ma non lo dite in giro che poi qualcuno potrebbe non pranzare più a casa mia solo perché ha sentito la parola vegano (Stupidità? Ignoranza? si entrambi)!!!!

Io adoro le polpette ne potrei mangiare fino a scoppiare, di ogni tipo e con qualunque ingredienti all’interno, sono ideali per riciclare del cibo avanzato sotto una forma simpatica e per rendere golosa anche quello che poco goloso è come le verdure per i bambini e per i grandi che storcono il naso quando le vedono in tavola.

Queste deliziose polpette di miglio e piselli sono semplicissime da preparare e possono essere usate sia come secondo piatto per piccoli e grandi, che come simpatico stuzzichino per gli aperitivi o antipasto veloce e improvvisato, sopratutto se tra ospiti avete intolleranti al lattosio e volete preparare qualcosa di nuovo adatto anche a loro. Le verdure all’interno possono essere sostituite in base alla stagionalità, vi consiglio di provare anche con il ripieno ai carciofi o ai funghi trifolati.

Queste polpettine sono dei piccoli scrigni di sapore in un solo boccone, una tira l’altra, divertitevi a prepararle e a gustarle accompagnate con una buon bicchiere di vino e 4 chiacchiere in compagnia.

Polpette di Miglio e Piselli Vegane ... non lo dite in giro!!

Ingredienti per 4 persone
(circa 18 polpette)

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