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Bocconcini di Pollo piselli e carote al timo

Di piccolalayla

Voglia di primavera, di colori caldi e di sole scintillante… non se ne può più di tutto questo grigiume, di freddo e pioggia… cosi almeno in cucina mettiamo su qualcosa di colorato e dal sapore morbido per rallegrale la giornata. Qualche rametto di erbette aromatiche direttamente dal mio balcone profumato e il gioco è fatto…. che ne pensate????

Ingredienti per 4 persone

2 petti di pollo a dadini (circa 600gr)
4 carote
1 tazza colma di piselli surgelati
1 cipolla bianca piccola
2 cucchiai farina 00 (o maizena)
4 rametti timo fresco
1CC di Brotec ST SA Tec AL  ( o dado vegetale)
sale marino iodato fine
pepe nero  macinato Tec AL
olio evo o burro

Tritare finemente la cipolla e lasciarla imbiondire per pochi minuti in olio o burro,aggiungere le carote e i piselli aggiungere il brotec e due rametti di timo, coprire con il coperchio, lasciare cuocere a fuoco dolce per circa 10-15 min. Aggiungere il pollo infarinato e lasciare che questo prenda colore, sfumare con il vino bianco e aggiungere 1 bicchiere di acqua bollente.
Coprire e portare a cottura per circa 10 min, scoperchiare e se occorre aumentare la fiamma per far addensare il sughetto. Servire caldo con una spolverata di pepe nero macinato e qualche rametto di timo.

 

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4 commenti

Antonietta 12 Gennaio 2014 - 23:14

Trovato per caso e provato stasera.. Buonissimo! Grazie!

Rispondi
piccolalayla 14 Gennaio 2014 - 11:44

Ciao Antonietta…. sono contenta che ti sia piaciuta questa ricetta!!!!! e grazie mille per il commento a prestissimo LA

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lisa 8 Aprile 2014 - 04:06

adoro questa ricetta, io e il mio ragazzo ce la pappiamo spesso e volentieri! è così facile e veloce e da leccarsi i baffi. Grazie Laura!

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piccolalayla 8 Aprile 2014 - 06:17

Ciao Lisa, benvenuta che piacere leggere il tuo commento… sono contenta che vi piaccia… spero di leggere presto qualche altro commento a qualche altra ricetta! un bacione LA

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