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Torta Caprese

Di piccolalayla

Non ha bisogno di presentazioni … una spolverata di zucchero a velo e un morso concludono il tutto….

Ingredienti per una torta da 28cm

250g di cioccolato fondente
250g di mandorle intere
200g di zucchero semolato
150g di burro sciolto
5 uova
1CC di farina autolievitante Molino Chiavazza (o farina 00 + 1cc di lievito per dolci)
un pizzico di sale

zucchero a velo per decorare

Stampo apribile con fondo liscio del diametro di 28cm  Guardini.

Ricetta Bimby:
Tritare il cioccolato  da vel 8 a vel turbo mettetele da parte, tritare le mandorle da vel 8 a vel turbo e aggiungerle al cioccolato.
Nel boccale sbattere le uova con lo zucchero 1 min vel 4, aggiungere il burro fuso a filo vel 4 per 40sec, aggiungere i triti di mandorle e cioccolato, la farina e il sale. vel 4 per 40 sec.

Versare in uno stampo dal cerchio apribile Guardini imburrato e infarinato o con carta forno sul fondo e infornare a 180°C forno ventilato per 30-35 min. Lasciare riposare su una gratella per dolci prima di servire spolverata di zucchero a velo…o un cucchiaio di panna montata ;)!

Cucina Regionale
Campania

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1 commenta

Mary 10 Agosto 2011 - 19:38

Che goduria!

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