Archivi giornalieri: 30 Ottobre 2010

Marmellata di Zucca con Scorza di Limone e Spezie

Eccomi qui… aspettavo che facesse una bella giornata per fotografare i barattoli al sole ma intanto hanno iniziato a prendere il largo quindi questa mattina mi sono detta meglio che mi affretti altrimenti trovo i barattoli vuoti!!!

Periodo di zucca e finalmente anche io posto  la mia ricetta con la zucca… quest’ anno mio padre me ne ha portata una tutta bio di 11 kg… e si è stata li nel balcone per qualche giorno finchè nn mi sono decisa a buttarla in padella… ed ecco cosa ho preparato con un kg di questa meraviglia che per fortuna è anche dolcissima! Le dosi sono di giallo zafferano ma il procedimento l ho adattato un pò per via di tempo e per velocizzare ancora il tutto ho usato il mio caro bimby… lui cuocina io sbrigo altro! grande aiuto?

Ingredienti per 3 barattoli (da 250g circa)