Archivio mensile:novembre 2010

Paella Valenciana Vegetariana

Questa ricetta non è altro che la versione vegetariana della Paella Vacenciana che ho postato qualche giorno fà… Lo scorso we ho organiz una cena spagnola con amici… e non potevo mica dimenticarti dei commensali erbivori 😉 cosi utilizzando lo stesso identico sistema di quella originale, con qualche piccolissima modifica, ho preparato anche per loro un piatto spagnolo di tutto rispetto e vi assicuro che non aveva nulla da invidiare a quella di carne… veramente ottima!!!!

Ingredienti per 2 (abbondanti) -3 persone

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Masala Khichadi

Altra ricetta idiana questa volta presa direttamente dal sito Show me the Curry!!! con un pò di pazienza per tradurre gli ingredienti e il procedimento, seguendo il video di queste due simpatiche cuoche… è stato semplicissimo produrre questo piatto veramente buono e coccoloso… si coccoloso perchè profumato e cremoso…
Ingredienti per 4 persone

Paella Valenciana

Eccomi con un altra ricetta straniera, questa volta voliamo in spagna!!!!
… ora inizierete a storcere il naso: ma che ricetta è?… mica la paella è cosi!!….come tutte le cucine straniere importate in altri paesi anche questa ricetta è stata storpiata modificata e adattata ai gusti personali.
Vi posso assicurare che questa è la vera ricetta della Paella Valenciana… la cui base è di pollo, coniglio, fagioli di spagna e fagiolini piatti, quando è periodo si aggiungono anche le lumache grosse(Bleee!).

Avevo gia provato a fare questa ricetta ma era venuta una vera ciofeca perchè nn conoscendo lo spagnolo nn avevo tradotto in maniera corretta perdendo passaggi essenziali… per fortuna questa settimana è venuta la mia cognatina in soccorso aiutandomi nella preparazione e nella traduzione….e poi internet che grande fonte di sapere…. una video ricetta, di un tipo baffuto molto simpatico, che spiega passo passo il procedimento e i gesti da fare per otterene un autentica Paella Valenciana….quì

Ingredienti per 5 persone

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Curry di Verdure

Altra ricetta indiana a dir poco favolosa…e nn sono solo io a dirlo ma anche la mia amica Manu che da quando è tornata dall India è ormai la mia assaggiatrice ufficiale… e si se maometto non va alla montagna (andare in India di questi periodo per me è praticamente impossibile) la montagna va da maometto (quindi si cucina indiano per gli amici!!!!!) e  siccome se una cosa di fa si deve fare bene non potevo buttare li le spezie senza avere un confronto valido!!!

Ingredienti per 6 persone

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