Cremosa 100 colori

fredde sere d inverno… cosa c’è di meglio di una cremosa per coccolarsi?

Ingredienti per 2/3 persone

1 cipolla
1 spicchio d aglio
1 costa di sedano tenera
1 pomodoro
1 patata grassa
1 tazza di piselli
1 pezzo di zucca
1 zucchina
1 carota
1 spicchio d aglio
olio evo
sale
pepe nero

Mondare e tagliate tutte le verdure a dadini.

Ricetta Tradizionale:
Mettete tutte le verdure in pentola con un filo olio cosi da evitare che si attacchino al fondo, le verdure rilasciano la loro acqua di vegetazione ma se questa vi sembra scarsa aggiungete un mestolo d’acqua e lasciate cuocere per il tempo necessario.

Tasferire il tutto nel frullatore e azionare fino ad ottenere uan crema dalla consistenza desiderata.

Ricetta Bimby:
Tutte le verdure nel boccale, azzionare a vel 6 ottenendo una purea grossolana. aggiungere un mestolo d acqua e continuare a cuocere per 25 min vel 1 temp Varoma. Controllate se l acqua sia sufficiente alla cottura, altrimenti rischiate di bruciare il tutto. passate da vel 1 a vel 6 e successivamente a turbo per un paio di secondi fino ad ottenere una crema della consistenza desiderata.
Regolate di sale, aggiungete un pizzico di pepe appena macinato e un filo d olio evo a crudo. Servite calda con crostini di pane.