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Insalata di Pasta e Pollo

Di piccolalayla

Questa ricetta è nata un pò per caso dalla fretta di cucinare qualcosa di leggero e fresco…. prendendo gli ingredienti a casaccio dal frigo e buttando il tutto in pentola…

Ingredienti per 4 persone

300g pasta corta
300g dadini di pollo
1 latta pisellini teneri
4 carote medie
3 pomodori medi
1 spicchio d’aglio italiani
foglie di basilico
olio evo
sale marino iodato fine
pepe nero macinato
origano secco o fresco
Cuocere i dadini di pollo in una padella aspettando che rpendando colore e si stacchino dal fondo, versarli in un intingolo di olio origano aglio sale e pepe e mescolare bene.
Nella stessa padella del pollo saltare i piselli leggermente scolati dalla loro acqua di vegetazione, fino a che nn si saranno inteneriti. Versarli nella zuppiera con il pollo e mescolare il tutto
Portare a bollore l’ acqua salata per la pasta tuffargli le carote tagliate a dadini o rondelle e quadno riprende il bollore la pasta, portare a cottura per il tempo nessario, passarla sotto l acqua fredda per bloccare la cottura e abbassare la temperatura.

Scolare e aggiungere al pollo e le verdure, mescoladno bene aggiungere il basilico e i pomodori a dadini. Servire in tavola a temp ambiente.

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14 commenti

Betty 23 Giugno 2009 - 10:19

deliziosa questa pasta. primo secondo e contorno tutto in uno… amo queste cose, buona giornata.

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manu e silvia 23 Giugno 2009 - 11:23

Ciao! questa pasta è uno splendido piatto unico! coloratissima con carboidrati, verdure e carne!Non manca niente..ah si…la forchetta 😉
un'idea proprio bella!!!
un bacione

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Lisa 23 Giugno 2009 - 12:27

le ricette svuota frigo spesso sono le più riuscite, brava!!!

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Tania 23 Giugno 2009 - 13:03

Mi sembra ben riuscita: buona e colorata!

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Micaela 23 Giugno 2009 - 13:37

Lalla dev'essere buonissima, mai provata con il pollo!!! un bel piatto unico! baci

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Lady Cocca 23 Giugno 2009 - 16:40

Ottima davvero…io in genere la faccio solo con la verdurina..ma con il pollo deve essere squisita…da provare!!!
baci tesorino!!!

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Cenerentola 23 Giugno 2009 - 17:41

le insalate di pasta sono un must in questo periodo dell'anno! la tua sembra davvero fresca e saporita!poi con l'aggiunta della carne si fa piatto unico e via!

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maggye 23 Giugno 2009 - 18:29

Bellissima freschissima e di sicuro gustosissima!!!
Ma sei bravissima…

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77mele 23 Giugno 2009 - 19:34

le migliori ricette nascono per caso!!!
Grazie per l'idea, un bacione.

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Lalla 24 Giugno 2009 - 08:01

ciao a tutte
quanti commenti… grazie mille… bee il merito è anche un pò del mio fratellino che ha deciso di accostarsi alle verdure…. senza però rinunciare ai piaceri del cannibalismo hahhaah!
un bacione lalla

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Mirtilla 24 Giugno 2009 - 22:17

davvero delizioso lalla,le tue ricette sono sempre cosi originali e saporite…+un abbraccio grande 😉

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€llY 25 Giugno 2009 - 11:50

Ciao, sono una ragazza dell'isola d'Ischia, sono sposata da pochi mesi e vivo a Viterbo. Sono rimasta colpita dal tuo blog….io adoro i profumi del sud, e la Sicilia è una regione stupenda! Spero che mi verrai a trovare nella mia cucina!
Ti volevo far sapere che ho scritto un post sulle “dipendenze dal cibo” e ti vorrei invitare a partecipare alla mia iniziativa: scrivendo il post mi è venuto in mente di fare un'indagine tra i bloggers e sapere da tutti voi se c'è qualcosa a cui proprio non sapete rinunciare.
Fammi sapere, mi raccomando!
A presto! 😉

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Angy 27 Giugno 2009 - 20:11

Buona!!!!I miei figli amano molto le insalate di pasta e la tua tua e' ottima!!!La copiooooooooooo!!!!!ciao

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elisa 29 Giugno 2009 - 15:59

che pasta coloratissima..e mi piace l'idea del piatto unico con i dadini di pollo..ottima!

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