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Pennette con Zucchine Grigliate

Di piccolalayla

Qualche giorno fà sono stata a pranzo dalla mia amica Roberta, ha preparato questa squisita e freschissima pasta… e appena ne ho avuto la possibilità l’ ho fatta anche io a casa… squisita!

Ingredienti per 4 persone

400g  pasta di grano duro ruvida formato pennette
3 zucchine medie
2 spicchi d’aglio italiano
una presa di origano
sale marino iodato fine
pepe nero macinato
olio evo
prezzemolo fresco

Preparare un intingolo di olio, origano,aglio, sale, pepe e prezzemolo in una grande zuppiera.
Tagliare la zucchina a rondelle e arrostirla sulla piastra da entrambi i lati. una volta cotta tuffarla nell intingolo mescolando spesso cosi da lasciarle insaporre per bene.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo necessario, scolare al dente e aggiungerla alle verdure grigliate cospargere il formaggio grattugiato e servire. Ottima sia calda che fredda.

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18 commenti

Mary 11 Giugno 2009 - 16:36

che piatto profumato, leggero e gustoso!

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Federica 11 Giugno 2009 - 17:41

Buonissimo piatto estivo… mooooolto invitante!

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Betty 11 Giugno 2009 - 18:44

che bel piatto estivo leggero, buona serata.

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Lalla 11 Giugno 2009 - 18:46

ciao ragazze
si pochi e semplici ingredienti per dare un piatto leggero e gustoso proprio l ideale per i pranzi estivi!
baci

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valina 11 Giugno 2009 - 19:28

ma cm fa a uscire quella “salsina” bianca??

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dolci chiacchiere 11 Giugno 2009 - 19:30

le zucchine con la pasta sono proprio buone….io la faccio simile ma in più metto la ricotta…ciao katia

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Cenerentola 11 Giugno 2009 - 21:07

fantastico piatto! ottimo per le torride giornate estive!grazie x lo spunto…un bacione!

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manu e silvia 11 Giugno 2009 - 22:04

Veloce, semplice e leggera questa pasta! Sicuramente la proveremo!
baci baci

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Mirtilla 12 Giugno 2009 - 08:37

piatto da mille e una tentazione!!!
buon week 😉

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Lalla 12 Giugno 2009 - 09:29

ciao ragazze
valina la salsina bianca non è altro che formaggio fuso e l olio…avolge la pasta e le da un gran sapore!

katia mi sa che la provo la versioen con la ricotta… gnam gnam

cenerentola qui gia fa caldissimo e l intento era prorpio quello!

ci conto ragazze!

mirti e soprattutto dietetico;)nonostante stuzzica la gola!

baci e b we a tutte

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Micaela 12 Giugno 2009 - 10:33

carissima io e te in fatto di primi abbiamo gli stessi gusti!!! buonissime queste penne!!! un bacione.

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Lalla 12 Giugno 2009 - 10:59

mica sono contenta che ti piaccia! baci

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dolci a ...gogo!!! 12 Giugno 2009 - 17:04

lalla mentre leggevo il post gia immaginavo il sapore…domani la provo sicuramente!!bacioni imma

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VINCENT 14 Giugno 2009 - 20:00

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Lady Cocca 16 Giugno 2009 - 10:09

Ciao tesoro…oltre che ottima è anche velocissima da preparare..ottima idea!!!
un bacio grandissimo!!!

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Laura 17 Giugno 2009 - 12:55

Ciao! Sono arrivata fin qui cercando una ricetta per la marmellata di cipolle rosse e cosa trovo? Un bellissimo blog e soprattutto un piattino di pasta da leccarsi i baffi! Complimenti!
ps: la marmellata di cipolle è in preparazione seguendo la tua ricetta 😉

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Manuel 17 Giugno 2009 - 15:42

La abbiamo assagiata fredda oggi pomeriggio. Veramente buona.

Gracias.

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Lalla 17 Giugno 2009 - 15:51

ciao a tutti
scusate la latitanza ma sono stata un pò impeganta in questi giorni…
sono contenta che questa pasta vi piaccia io ci vado letterlmente pazza e l ho rifatta anche oggi!

laura … io sono alla ricerca delle cipolle buone… i miei amici dopo averla gustata hanno fatto richiesta di una scorta per i prossimi mesi hahhaa mi sa che posso aprire una fabbrica di marmellata di cipolle!
baci lalla

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