Archivi giornalieri: 21 Aprile 2008

Risotto con Cuori di Carciofi & Bottarga

Qualche giorno fa avevo voglia di un bel risotto ma non mi andava di farlo con i classici funghi porcini cosi ho trovato in frigo, gia lessati, un bel pò di cuori di carciofi, cosi il pochi minuti ecco che la pentola era sul fuoco a far rosolare la cipolla….

Ingredienti per 4 persone